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鸽子蛋真的营养价值很高吗?

发布网友 发布时间:2022-04-28 15:51

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热心网友 时间:2022-06-19 13:27

鸽子蛋有很高的营养价值,所以会比较贵点。

鸽子蛋营养价值之高是和鸽子蛋的营养成分密不可分的,据分析,鸽子蛋中富含优质蛋白质和很少的脂肪,而且还含糖分、磷脂以及多种维生素、微量元素等。鸽子蛋的营养成分尤其适合于幼儿、孕妇以及老年人,可以说老少咸宜。

鸽子蛋的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素、微量元素等。其中,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D在鸽子蛋中十分丰富,其中,维生素B2含量是鸡蛋的2.5倍,而所含的钙、铁等元素均高于鸡蛋。卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍。

鸽子蛋是老年人、儿童、贫血者等人群的理想营养食品;鸽子蛋的脂肪含量很少,高血脂症患者可以食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋含优质蛋白质和维生素,能补血。还具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环和清热解毒之功效。

扩展资料:

鸽蛋又称鸽卵(《本草纲目》)。鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。

参考资料:百度百科鸽蛋

热心网友 时间:2022-06-19 13:27

1、鸽子蛋营养价值很高,鸽子蛋营养价值之高是和鸽子蛋的营养成分密不可分的,据分析,鸽子蛋中富含优质蛋白质和很少的脂肪,而且还含糖分、磷脂以及多种维生素、微量元素等。鸽子蛋的营养成分尤其适合于幼儿、孕妇以及老年人,可以说老少咸宜。

2、鸽子蛋的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素、微量元素等。其中,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D在鸽子蛋中十分丰富,其中,维生素B2含量是鸡蛋的2.5倍,而所含的钙、铁等元素均高于鸡蛋。卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍。

3、 鸽子蛋性平,具有补肝肾、益精气、丰肌润肤、助阳提神,治疗阳痿、营养不良之效。鸽子蛋含有人类所不能合成的必需氨基酸,并也比例和种类数量非常适合发育期的宝宝食用。鸽子蛋中还含有丰富的铁,铁的含量高于其他禽蛋类,常吃可以预防宝宝缺铁性贫血,可以起到促进大脑发育,促进骨骼强壮,补充营养的作用。

4、鸽子蛋是老年人、儿童、贫血者等人群的理想营养食品;鸽子蛋的脂肪含量很少,高血脂症患者可以食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋含优质蛋白质和维生素,能补血。还具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环和清热解毒之功效。

5、虽然鸽子蛋营养价值很高,无论老少皆可使用,但是也要注意,在食用鸽子蛋的时候,最好不要食用鱼虾等食物,否则不仅会影响营养成分的吸收,还会引起人体消化不良等,从而影响食欲。另外,积食胃热者、*旺盛者及孕妇也应该慎食鸽子蛋。

6、鸽子蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳痿、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。

7、有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

扩展资料

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。

鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑,营养丰富。

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。

鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”,据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

参考资料来源:百度百科-鸽子蛋

热心网友 时间:2022-06-19 13:28

  1、鸽子蛋营养价值很高,鸽子蛋营养价值之高是和鸽子蛋的营养成分密不可分的,据分析,鸽子蛋中富含优质蛋白质和很少的脂肪,而且还含糖分、磷脂以及多种维生素、微量元素等。鸽子蛋的营养成分尤其适合于幼儿、孕妇以及老年人,可以说老少咸宜。
  2、鸽子蛋的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素、微量元素等。其中,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D在鸽子蛋中十分丰富,其中,维生素B2含量是鸡蛋的2.5倍,而所含的钙、铁等元素均高于鸡蛋。卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍。
  3、 鸽子蛋性平,具有补肝肾、益精气、丰肌润肤、助阳提神,治疗阳痿、营养不良之效。鸽子蛋含有人类所不能合成的必需氨基酸,并也比例和种类数量非常适合发育期的宝宝食用。鸽子蛋中还含有丰富的铁,铁的含量高于其他禽蛋类,常吃可以预防宝宝缺铁性贫血,可以起到促进大脑发育,促进骨骼强壮,补充营养的作用。

鸽子蛋是老年人、儿童、贫血者等人群的理想营养食品;鸽子蛋的脂肪含量很少,高血脂症患者可以食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋含优质蛋白质和维生素,能补血。还具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环和清热解毒之功效。
  4、虽然鸽子蛋营养价值很高,无论老少皆可使用,但是也要注意,在食用鸽子蛋的时候,最好不要食用鱼虾等食物,否则不仅会影响营养成分的吸收,还会引起人体消化不良等,从而影响食欲。另外,积食胃热者、*旺盛者及孕妇也应该慎食鸽子蛋。

热心网友 时间:2022-06-19 13:29

鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 具有解毒功效,富含蛋白质,
如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同.

绉纱鸽蛋的做法

【特点】:
色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味

【原料】
主料 鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。

【制作过程】
(1) 先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。
(2) 蘸湿淀粉一薄层。
(3) 炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。
(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。

酒酿鸽蛋的做法
【原料】
鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。

【制法】
炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

【特点】
汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

热心网友 时间:2022-06-19 13:29

是的。鸽蛋被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明,鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素,是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能,对手术后的伤口愈合,产妇产后的恢复和调理,儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。现在还卖得贵,一枚鸽子蛋3-5块钱。
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