发布网友 发布时间:2022-04-28 15:51
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热心网友 时间:2022-06-19 13:27
不管那种蛋类,都不能吃得太多了,会不消化的。或是营养过剩。 鸡蛋的营养成分 含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其蛋白质生理价值高,极易被人体吸收。 藏每100克鸡蛋含水分71克,蛋白质14.7克,脂肪11.6克,碳水化合物1.6克,钙55毫克,磷210毫克,铁2.7毫克,维生素a1440国际单位,维生素b10.16毫克,维生素b20.31毫克,尼克酸0.1毫克。可供热量170千卡。 中医认为,鸡蛋性味甘平,有滋阴补血、养心安神的功效。 治妇女血虚、月经不调症:取当归15克,加清水煎,再磕入鸡蛋2只,加红糖25克,服食。 治慢性肝炎症:取鸡蛋2只,猪精肉,鸡骨草各50克,共煮。肉熟后去药渣,食肉、蛋及汤汁。分2次服,每日1剂。 俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。 ≮功效≯ 经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。我国医学认为,鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。 鸽子蛋的营养 鸽子蛋口感吃得比较细嫩,爽滑,营养丰富.不仅口感好,而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分,长期食用能增强皮肤弹性,改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。 鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”,据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。 据《本草纲目》记载:鸽蛋能“解痘毒”。《随息居饮食谱》亦云:“鸽卵能稀痘,食品珍之,小儿患水痘时,适宜每日吃鸽蛋2个,连吃3~5天。” 鸽子性味甘、咸、平归肺、肝、肾经,具有滋肾补气,解毒祛风,调经止 痛,截疟养血,主治虚劳羸瘦肝肾阴虚,消渴多饮,气短乏力,头晕,血虚经 闭……腰酸、高血压、冠心病、动脉硬化…… 鸽肉是高蛋白质低脂肪食品,民间有“一鸽胜九鸡”之说,是夏天找回随汗流失的体力、消除疲乏的进补佳品。 鸽子产蛋很少的,且营养高于鸡蛋,而且现在养鸡场饲料添加物太多,鸽子蛋更环保更安全一些。所以价格就要贵些。热心网友 时间:2022-06-19 13:27
鸡蛋的营养成分热心网友 时间:2022-06-19 13:28
鸽子蛋的营养价值和鸡蛋差不多