酸甜排骨怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-28 15:25

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热心网友时间：2022-06-19 10:23

糖醋排骨：
材料：肋排、大料、辣椒、姜片、葱段、盐、鸡精、糖、醋、生抽、番茄酱。

1、把排骨紧一下，在开水里放如材料1里的所有东西，排骨小火煮到8分熟捞出备用。

2、盐、鸡精、糖、醋、生抽、番茄酱等放到一个小碗里调成糖醋汁备用，个中调味品放多少以个人口味为准。

3、炒锅热油，倒入调好的糖醋汁，糖醋汁煮开后倒入焯好的排骨
4、大火收汁装盘。

参考资料：http://sports.chinasq.com/food_61/20080222/19518_2.html

热心网友时间：2022-06-19 10:23

酸辣排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)250克
辅料：淀粉(玉米)50克
调料：醋20克,辣酱油28克,胡椒粉3克,酱油12克,姜12克,葱白25克,白砂糖4克,味精3克,香油4克,盐3克,嫩肉粉5克,大蒜（白皮）14克,白葡萄酒50克,植物油100克

酸辣排骨的做法：
1. 猪排骨洗净，斩成3厘米长的段，放入盆内加盐、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓匀；
2. 姜切片，葱白切段，大蒜切粒；
3. 炒锅内加植物油，烧至六成熟放入排骨，用勺推散浸炸，炸至色呈棕红色，起锅；
4. 炒锅置火上，加油烧至五成热，放入大蒜粒、姜片、葱白段炒香，加入香辣酱油略炒，放入葡萄酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精、炸排骨，翻炒几下，淋香油、醋，起锅装盘。

这是最简单的了，而且材料好买．