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有关红豆的做法,全部

发布网友 发布时间:2022-04-28 15:24

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-19 10:21

苦菜酥红豆是云南特色的一道美食,原材料是红豆和大苦菜,口感酥脆爽辣,苦菜的翠绿配上红豆和辣椒的红色,秀色可餐,吃了一口还想再来一口。做法如下:
把红豆先煮熟,煮熟后把红豆沥水,让红豆表面基本没水后备用。将苦菜切成和红豆大小差不多的丁。用面粉加少量淀粉和一个鸡蛋拌匀,拌成糊状,把沥好水的红豆和苦菜倒入挂糊。   
上锅,把锅烧热后倒入油,油的量要淹过红豆,油热以后放入干辣椒,炒出香味,然后倒入挂好糊的红豆,用大火将红豆的水份收干,然后转为小火,把红豆炸得有些开口,基本就可以了。这时,捞出酥好的红豆,倒入苦菜,炸到水份收得差不多就可以出锅。锅中留少量的油,然后倒入之前酥好的红豆和苦菜,一起翻炒,加入盐和味精调味之后,苦菜酥红豆就出锅了。  
还有就是红豆酸菜汤。红豆,淘洗干净,置于锅中煮,煮开后换小火慢慢熬,熬至豆软汤稠,有奇妙的豆香扑鼻,做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后,把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香,然后倒入熬好的红豆汤,放入胡椒面,煮上几分钟,一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了。这两道都是云南的特色菜,也是我比较喜欢的,希望你也喜欢。

热心网友 时间:2022-06-19 10:21

小米红枣粥

材料:红枣3颗,红豆15克,小米100克,红糖适量

做法:

1、材料洗净,红枣去核,红豆放冷水浸泡3小时,捞出沥干;

2、将红豆和适量清水倒入砂锅,旺火煮沸,加入小米、红枣,改小火煲成粥,然后加入红糖搅拌均匀即可。

红豆营养价值:

1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 赤小豆是富含叶酸的食物,产妇有催乳的功效。

红豆的功效与作用有以下几点:

一、红豆中富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,适合贫血的患者食用。

二、体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不受控制,而红豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、红豆是富含叶酸的食物,孕妇食用有助于补充叶酸,促进胎儿大脑及神经发育,预防胎儿畸形,产妇喝红豆汤还有催乳的功效。

热心网友 时间:2022-06-19 10:21

抹茶红豆麻薯的味道是小孩子爱吃的抹茶味,放了蜜红豆又增添了另一层口感,这种快速点心适合现做现吃

抹茶红豆麻薯

主料:麻薯粉250克,抹茶粉 5克,蜜红豆80克,黄油 50克,牛奶 190克,蛋1个

调味:糖 50克

【做法】

一、牛奶、麻薯粉、糖、抹茶粉同放一碗内(粉类最好能过筛)

二、材料稍拌一下后,放入鸡蛋,材料拌成团后加入溶化的黄油(可以改用其他味道清淡的油)

三、油与粉拌好后,倒入蜜红豆,所有材料与红豆拌好

四、把烤箱预热至180度,麻薯面团分成小团,放烤盘内(可以用水沾上手,修至面团表面顺滑点,成品会漂亮些)

五、麻薯烤35分钟左右,取出稍晾一会,即可食用;蜜红豆提前做好,也可以改用其他的蜜饯果脯之类的

热心网友 时间:2022-06-19 10:22

红豆生南国,春来发几枝。劝君多采栽。此物最相思。
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