发布网友 发布时间:2022-04-28 18:15
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热心网友 时间:2022-06-22 19:20
准备材料:驴肉:2500克、生抽:100毫升、老抽:15毫升、大葱:50克、姜:50克、蒜:50克、黄酒:50毫升、冰糖:50毫升、香叶:适量、花椒:适量、桂皮:少量、八角:少量、盐:一小勺。
1、驴肉用清水清洗干净,然后沥干水分备用。
2、起锅倒入适量的清水烧开,水沸后放入驴肉焯一下水。
3、驴肉焯过水后,用清水洗净,再沥干水分备用。
4、把驴肉放入电压力锅中。
5、大葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净拍碎、准备好黄酒、冰糖、香叶、花椒、桂皮、八角。
6、把步骤5的所有材料放入锅中。
7、放入一小勺盐。
8、放入生抽和老抽。
9、然后放入适量水,不要太多,驴肉在煮的过程中会出水的,所以不要加太多。
10、盖上盖子,启动炖肉程序即可。
11、卤好后盛出切片即可。
热心网友 时间:2022-06-22 19:21
(一) 配方:八角25克桂皮15克小茴香15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个