韭菜鸡蛋虾仁木耳饺子馅怎么和
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发布时间：2022-04-28 18:06
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热心网友
时间：2022-06-22 18:42
原料：冷水面团600克，韭菜300克，鸡蛋3个，虾皮适量，木耳适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，花生油适量，香油适量。
做法：
1. 鸡蛋磕到碗里。
2. 锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。
3. 韭菜洗净。
4. 木耳摘洗干净。
5. 韭菜、木耳切碎放入盆中。
6. 葱、姜切碎。
7. 依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。
8. 放入虾皮。
9. 放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。
10. 饧好的面团下剂。
11. 擀成面皮。
12. 放入韭菜馅子，包起来就可以了。
13. 锅里放水，开锅下饺子。
14. 再开锅时，放入少许凉水。重复3次即可。
15. 装盘即可。
希望能够帮助你。
热心网友
时间：2022-06-22 18:43
1、材料准备中，木耳我一般都是平时每天都会用水泡上几个，可以随时用，如果来不及就用开水，发的很快的
2、调馅了，都切成碎末状
3、鸡蛋打散，有的人家喜欢把鸡蛋直接打到水饺馅里，我喜欢把鸡蛋炒一下
4、鸡蛋过油炒好并关火之后，把水饺馅倒入锅内再翻一下，然后放在一边。
饺子的发展：
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。
饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
热心网友
时间：2022-06-22 18:43
