10l的烤箱,做六寸戚风怎么,做

发布网友 发布时间：2022-04-28 18:13

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热心网友 时间：2022-06-22 19:10

我想说不行啊，亲，想做6寸戚风需要的烤箱容积至少是25L的，我室友的烤箱比你的还坑，只有9L，这种只能烤烤豆腐和鸡翅（鸡翅确实烤的很好次，）若非得烤戚风，我建议你烤一个小纸杯的版本的，类似于蛋挞，比蛋挞大点。因为戚风烤的过程中会有膨胀情况，烤箱太小了直接沾在器壁上了。
这个有个小纸杯版本的戚风，亲参考下吧~
用料:低筋面粉85克，色拉油40克，鸡蛋5个，牛奶40克，细砂糖90克
做法:
1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入一部分糖
3、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入一部分糖 再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下糖
4、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
5、把5个蛋黄加入30克细砂糖 ，用打蛋器轻轻打散。不要打发。依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将蛋白铲到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，混合好
7、将蛋糕糊用勺子盛入小纸杯中。不用太满。 烤箱预热，170°。入烤箱，170度，20分钟即可
建议亲若是还想烤的蛋糕饼干神马的，还是买个大点的烤箱吧，入门级的烤箱300元就可以了。更多专业烘焙知识请通过手机关注i烘焙，等你。

热心网友 时间：2022-06-22 19:10

我想说不行啊，亲，想做6寸戚风需要的烤箱容积至少是25L的，我室友的烤箱比你的还坑，只有9L，这种只能烤烤豆腐和鸡翅（鸡翅确实烤的很好次！）若非得烤戚风，我建议你烤一个小纸杯的版本的，类似于蛋挞，比蛋挞大点。因为戚风烤的过程中会有膨胀情况，烤箱太小了直接沾在器壁上了。
这个有个小纸杯版本的戚风，亲参考下吧~
用料：低筋面粉85克，色拉油40克，鸡蛋5个，牛奶40克，细砂糖90克
做法：
1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入一部分糖
3、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入一部分糖 再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下糖
4、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
5、把5个蛋黄加入30克细砂糖 ，用打蛋器轻轻打散。不要打发。依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将蛋白铲到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，混合好
7、将蛋糕糊用勺子盛入小纸杯中。不用太满。 烤箱预热，170°。入烤箱，170度，20分钟即可
建议亲若是还想烤的蛋糕饼干神马的，还是买个大点的烤箱吧，入门级的烤箱300元就可以了。更多专业烘焙知识请通过手机关注i烘焙，等你哦~

热心网友 时间：2022-06-22 19:11

烤箱有点小了。。。