红烧排骨豆腐果怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 18:02

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懂视网时间：2022-10-20 20:06

1、食材：猪小排500克、油豆腐1碗、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、姜半块、八角2个、桂皮1片、干辣椒1个、老抽适量、十三香适量、黄酒适量。

2、排骨入清水浸泡去血水后，焯水后洗净沫子待用。

3、豆腐果(油豆腐)用水冲洗后，用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子，目的是让肉卤被豆腐果吸入。

4、炒锅入油，放入冰糖待日溶化后，倒入排骨翻炒上色即可。

热心网友时间：2024-03-22 13:51

红烧排骨豆腐果的做法步骤
1. 排骨入清水浸泡去血水后焯水后洗净沫子待用

2. 豆腐果用水冲洗后用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子目的是让肉卤被豆腐果吸入
3. 炒锅入油放入冰糖待日溶化后倒入排骨翻炒上色

4. 加入葱姜段、八角桂皮、红尖椒、倒老抽一点因为冰糖已经将排骨上色了所以老抽少放
5. 喷入黄酒加开水漫过肉身洒上一点十三香调料盖上锅盖大火煮开后转小火30分钟

6. 待肉能用筷子戳动时倒入豆腐果加盐大火煮开转小火二十分钟即可