牛奶和羊奶哪个营养价值高

发布网友发布时间：2022-04-19 23:41

共1个回答

热心网友时间：2022-06-05 15:44

展开1全部羊奶和牛奶所含的营养物质略有区别，不能说哪个高，要看具体需求。羊奶的维生素和矿物质等营养含量较牛奶更高，而牛奶的蛋白质含量更高，人们可根据自己的实际需求进行选择。
羊奶是最接近于人奶的乳品，羊奶中的脂肪颗粒体积只有牛奶的三分之一，乳糖显著低于牛奶，更加容易消化吸收；羊奶中的维生素和矿物质含量也普遍高于牛奶；羊奶中的乳清蛋白比例比牛奶高，蛋白质结构同母乳类似，容易被人体吸收利用；羊奶含有较高的免疫球蛋白，有助于增强人体免疫力及抗病能力，可以促进人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜的修复。
牛奶的蛋白质含量比羊奶高，如果需要补充蛋白质，喝牛奶更好；但牛奶的蛋白分子及乳糖分子比羊奶的蛋白分子及乳糖分子更大，这就意味着喝牛奶更容易发生过敏或乳糖不耐受，因此消化能力弱或过敏体质的人更适合喝羊奶；牛奶口感更好，而羊奶膻味较重，有些人喝不惯羊奶。