木薯淀粉怎么做珍珠奶茶
发布网友
发布时间：2022-04-19 23:05
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-25 00:58
1、将水和红糖倒入锅中中火煮至融化（边搅边煮），加入木薯淀粉，开小火搅匀，边搅边加点水，直到可以用铲子做成一个球形；
2、继续搅拌至可以揉成面团，将全部搓成小圆球；
3、先冰一碗冷水备用，锅中加水煮开后下珍珠，大概八分钟左右把珍珠舀起来马上放入冰水里备用；
4、锅中大火烧开水，加入红茶煮出颜色，煮出香味后滤掉红茶叶，将牛奶倒入已经过滤了的红茶里熬煮好后倒出备用；
5、再烧水加入红糖熬开，加入冰水里的珍珠煮至红糖水粘稠，拿个杯子倒入珍珠加上奶茶即可。
懂视网
时间：2022-11-15 18:56
1、主料：橘子3个、木薯淀粉适量、纯牛奶2袋、红茶适量。
2、辅料：白糖1勺。
3、做法：
（1）橘子去皮掰成小半，炸成果汁，过滤到锅中，大火煮开。
（2）倒入木薯淀粉中，揉成面团，再搓成小圆球，水开倒入珍珠，煮至透明漂起，捞出过凉备用。
（3）锅中倒入纯牛奶，红茶，白糖，小火煮至变色，滤出茶叶。
（4）煮好的牛奶倒入杯中，再倒入珍珠即可。
热心网友
时间：2023-06-27 10:15
【食材】：80克的清水、30克黑糖、100克木薯淀粉、1000克牛奶、4袋茶包
【制作】：
1、奶锅里倒上清水和黑糖，开小火把糖融化掉煮到沸腾，快速倒入木薯淀粉，搅匀。
2、把搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉捏成团。
3、把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。
4、珍珠做好之后，放入沸水里，煮到浮起然后转小火再煮10分钟，最后多过凉几次，这样珍珠会劲道透亮。
5、现在开始做奶茶底。最简单的一种办法就是先把纯牛奶煮开然后放入红茶包关火闷上5分钟就行了，如果想喝甜的就多放一些炒好的焦糖。
6、最后把珍珠都倒在奶茶里就行了，一口奶茶一口珍珠一次性吃个过瘾吧。
小贴士：
❤ 化黑糖水的时候一定要记得用中小火，火太大的话，会把大部分的水分蒸发出去。
❤ 水煮到冒气泡沸腾的时候，转小火立马把木薯淀粉倒进去快速搅拌，搅匀关火。
❤ 揉木薯粉团的时候一定要注意不能揉的太软或者太硬了，太软了后面煮的时候容易化掉，太硬了口感也不是很好。
热心网友
时间：2023-06-27 10:15
做法;
1，无水无油的锅中加入一勺红茶，两勺白糖，开小火慢炒，把白糖炒化。
2，白糖融化炒成焦*加入少许清水煮开，再倒入大约300毫升纯牛奶，煮开后1分钟关火。
3，把煮好的牛奶红茶用滤网把茶叶过滤出来，倒入杯子中晾至温热。
4，开始做珍珠：锅中加入一碗清水，倒入一小碗红糖，用铲子搅拌使红糖融化，煮开后关火。
5，马上再加入一碗木薯淀粉，用铲子搅拌混合均匀，趁热下手揉成团。
6，揉好的红糖木薯淀粉团放到面板上撮成细长条，切成大小均匀的小剂子，再撒上一点木薯粉防粘，把每一个小面剂团成小圆球备用。
7，起锅烧水，水开后倒入搓好的小圆球，开小火煮15分钟，煮好捞出过一下凉水，我们的小珍珠就做好了。
8，把煮好的珍珠放入奶茶杯中，我们的珍珠奶茶就做好了，做法简单，无需任何添加剂，奶香浓郁，比买的还要好喝。
今天就给大家分享到这，秋天的第一杯珍珠奶茶你学会了吗？赶快做起来给你的家人还有你最爱的人吧！
