营业执照上没有凉菜,卖凉菜就要罚款？

发布网友发布时间：2022-04-19 23:03

共5个回答

热心网友时间：2023-06-27 06:56

之所以会被罚款，是因为这家餐馆并不具备冷食类食品制售的资格。餐馆卖凉拌黄瓜被罚款5000元，还有店主因为在餐馆里面拍黄瓜也被罚款5000。在这些消息被曝光之后引发了大家的关注，很多的网友都十分好奇为什么卖个凉拌黄瓜就要被罚5000块钱呢？具体则是因为这些餐馆其本身并不具备冷食类食品制售的资格，所以说属于是超范围的经营。

在去餐馆吃饭的时候，凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌粉丝等等这些凉拌菜都是非常常见的家常菜，所以说一些餐厅基本上都会推出这类比较简单的菜品，但实际上经营这些菜品是需要取得相关的许可证的。根据具体的规定来看，如果说餐饮食堂想要去出售这种凉菜的话，那么就必须要取得冷食类食品制售的许可证。只有拿到了这一许可证，才能够去出售这一类凉菜制品。

如果说并不具备这样的资格，但是却私自出售凉菜的话，那么就涉嫌违法，所以说这些餐饮店才会因为出售凉拌黄瓜而被罚款。之所以要对出售凉菜制品进行严格的*，就是因为在制作凉菜的过程之中，如果说卫生条件不达标的话，那么是极可能会发生安全问题的。凉菜和热菜不同，凉菜在制作的过程之中，食材几乎都是生冷。那么这就意味着在食品之中可能会伴随着很多的细菌，而热菜在经过高温烹饪之后里面的细菌大多数都会被杀死，所以说对于凉菜的生产规格要求相对会更加的严格一些。

根据冷食类食品许可的要求来看，制作空间不得小于五平方，而且需要有独立的空调以及空气消毒设备。正是因为这些餐厅其不具有这样的资格，所以说出售凉拌黄瓜才会被罚款。

热心网友时间：2023-06-27 06:57

是因为售卖的额餐馆没有取得冷食类食品经营资质售卖凉菜，所以被惩罚了。

热心网友时间：2023-06-27 06:57

就是因为他的黄瓜质量不太好，很多顾客吃了闹肚子了，这是严重危害到了大家的生命安全。

热心网友时间：2023-06-27 06:58

处罚的原因是没有经过许可经营冷食类食品，凉拌黄瓜就正好处于冷食类食品范围内。

热心网友时间：2023-06-27 06:58

因为他没有凉菜的经营许可证，餐饮企业首先应该负起自己的主体责任，强化法律意识不仅是为消费者负责，更是为自己负责。