吃核桃是大核桃好还是小核桃好，生吃可以
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发布时间：2022-04-19 22:58
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时间：2023-07-11 07:42
吃生核桃好。
生核桃生食营养损失最少。加热会破坏其中的营养元素，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。
核桃可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可。核桃通常被当作零食和小吃，在西式烹饪中也会用于制作甜点。大部分人把核桃当零食吃，还有入菜的，煲汤的，煮粥的。
关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5-6个核桃，约20-30克核桃仁为宜。
核桃的产地：
核桃原产于巴尔干至中国西南部的之间的欧亚地域，在国内分布于华北、西北以及华南等地，一般生于海拔400-1800米的山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培，喜肥沃湿润的沙质壤土，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
核桃是十分珍贵的第三纪残遗植物，对研究古代植物区系的变迁和古地理及第三纪、第四纪气候的变化有着重要的科学价值。
新疆巩留县野核桃沟已划为自然保护区，由野核桃林场全面负责进行重点保护。
霍城县大西沟残存的核桃，也应加以保护，促进天然更新，以利这一天然野生核桃分布点的存在和发展。
以上内容参考 中国农业信息网-吃生核桃好还是熟核桃好
