为什么日本大阪的串炸有“吃到倾家荡产”之称?
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发布时间：2022-04-27 09:22
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时间：2023-09-18 12:57
配着啤酒享受更是令人一口接一口停不下。来若你也到过那里，我想你应该猜到我说的是什么了。
黄金酥脆外皮 – 就是日式串炸！
是什么样的食物被冠上如此有趣的名字？串炸(串カツ/kushikatsu) – 为日本在地美食之一，广义地来说，即为把炸过的肉品串在一根竹签上。更精确的说，是将肉类、蔬菜、鱼类以及其他新鲜食材串在竹签上，裹上面包粉用油炸至表皮呈黄金酥脆。然后将串炸沾上些许的酱汁，享受其中的美味。
大阪与串炸
虽然串炸不是源自于大阪，但大阪风格的串炸却最受到人们欢迎。位于大阪的新世界商店街拥有各式各样的串炸店及摊贩而闻名；而因串炸店的高人气，在大阪以外的日本地区纷纷仿效，开起一间又一间的串炸店，但大家都说赞的还是大阪的串炸店了！
串炸店
若你刚好到大阪旅游，请务必留些时间来新世界品尝美味的串炸。这里的串炸店通常规模较小，前台位置距离吧台及厨房很近。而在吧台上有非常有名的专属沾酱盒。你可以任意选择自己想要吃的串炸及数量，搭配上特殊沾酱，好好的享用当前现炸、热腾腾的新鲜美食。
如何点餐？
如果你不会任何一句日文，别担心，点餐的方法很简单，只需要引起厨师的注意，并指出你想要的串炸即可。大部分的串炸店提供的炸物玲琅满目，从炸肉、炸干酪，甚至是炸蛋糕跟炸冰淇淋都有，只要对你来说看起来是好吃的，就大胆地点下去尝试看看！
如何品尝串炸？
在大阪的串炸店最重要的吃串炸原则，切记「请勿沾二次酱！」一旦你手上的串炸沾过一次酱之后，如还要再次沾酱，请使用店家所提供给的高丽菜当作汤匙，用舀取的方式将酱汁淋在你的串炸上，千万不要用咬过一口的串炸再去沾酱喔！享用完毕之后，将使用过的竹签放到餐桌上的竹筒里
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时间：2023-09-18 12:58
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时间：2023-09-18 12:58
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时间：2023-09-18 12:59
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