西餐的配菜中像胡萝卜，土豆都会削成橄榄形，单纯的只是为了美观还是有其它的原因？

发布网友发布时间：2022-04-27 09:22

共4个回答

热心网友时间：2023-09-18 12:28

主要是美观，其次削成橄榄型，相对较小比较容易烹制成熟，削橄榄是传统菜品配菜的做法，现在已经不大流行了，现在大多直接使用一些迷你型的蔬菜（手指萝卜，樱桃萝卜，孢子甘蓝，宝塔菜），想详细了解可以找我

热心网友时间：2023-09-18 12:29

单纯的只是为了美观，但是主要的还是口味。

热心网友时间：2023-09-18 12:29

为了摆盘美观，大小统一，也属于西餐文化里的一部分

热心网友时间：2023-09-18 12:30

橄榄作为西方菜品常用料，是他们比较喜欢了解的食材，所以削成橄榄型也是一种文化的象征。

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