胡萝卜削皮后,手上都是橙色(就是胡萝卜的颜色),正常吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 09:22

共5个回答

热心网友时间：2023-09-18 12:28

　　正常，那是胡萝卜里含有丰富的β—胡萝卜素，削皮过程中手握胡萝卜，色素就附在手上，胡萝卜素就是橙色的。

　　β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘*脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。
　　β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。

热心网友时间：2023-09-18 12:28

胡萝卜里边富含一种称为胡萝卜素的光合色素，它的颜色就是橙红色的，削皮时会破坏胡萝卜的细胞，使手上染上颜色，但是一般不会流液体，要想看它正不正常可以把完整的未削皮的用水冲看看水有没有染色，我还没有见过胡萝卜被染色的，现在蔬菜也有问题了。

热心网友时间：2023-09-18 12:29

正常这是胡萝卜素

热心网友时间：2023-09-18 12:29

不正常应该是染过色的。

热心网友时间：2023-09-18 12:30

不用担心，是正常的！