最好看的锅贴包法

发布网友发布时间：2022-04-27 09:23

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热心网友时间：2022-06-10 13:20

要和的比饺子软，最好烫一半，凉水和一半，这样做出来的锅贴不干吧边。馅儿：锅贴主要以肉和菜肉馅儿为主，素馅儿基本就是韭菜鸡蛋馅儿，而饺子可以做成很多馅儿。形：饺子是两手对握一下捏出来的，锅贴是中间捏一下，再分别捏两边，呈小船形。
主料
梅头肉
200g

辅料
云吞皮
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
小葱
适量
油
适量

步骤

1.将梅花肉剁碎，加入适量胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、生粉。

2.加入葱花，拌匀。

3.用筷子使劲往一个方向搅拌成团，直到出筋，有弹性。

4.取出一张云吞皮，放入适量肉馅，肉馅摆放成长条型，包成长方形，两头捏紧。

5.电饼铛上刷上一层油。

6.排入锅贴（我排得不够整齐，粘合摆放更好）

7.盖上盖子，煎2、3分钟左右。

8.打开盖子，加少量水，盖上锅盖焖一会。
再加少量水，再焖一次。

9.翻面，加入调好的水淀粉，收汁即可。

10.美味的锅贴做好啦~