求街头地摊上铁板香豆腐的做法
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发布时间：2022-04-27 08:57
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热心网友
时间：2023-09-15 21:42
主料
原浆豆腐
200g
辅料
油
适量
蒜蓉剁鲜辣椒
适量
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
蚝油
适量
小香葱碎
适量
甜面酱
适量
步骤
1.准备原浆豆腐。
2.把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。
3.锅置火上加入色拉油。
4.油温约5成热时放入豆腐小火煎制。
5.一面煎至微黄时翻面煎另外一面。
6.在煎豆腐的空档，取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱1/2小勺，和1/2小勺甜面酱。
7.再加入1/2小勺六月鲜辣椒酱。
8.再加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。
9.再加入1/2小勺蚝油。
10.最后加入少许纯净水搅拌均匀。
11.把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。
12.接着撒上小香葱碎。
13.盖上盖子焖上15~20秒即好。
14.煎好的豆腐取出后切成约2公分左右见方的豆腐块。
15.切好的豆腐摆盘，用水果叉插着吃即可。
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时间：2023-09-15 21:42
