新手必备的简单黄油小饼干(烤箱版)怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-27 08:54
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热心网友
时间：2022-04-17 15:07
做黄油小饼干的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：黄油30克、低筋面粉60克、蛋液9克。
2、辅料：糖粉12克。
第一步：先将黄油切小块室温下软化。
第二步：然后把糖粉倒入其中。
第三步：用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀。
第四步：分3次倒入蛋液，每倒入一次，用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
第五步：不需要过度打发，打发成如图状态即可。
第六步：然后将面粉过筛进去。
第七步：用刮刀拌至无干粉状态即可。
第八步：把黄油面团倒入保鲜膜中，整理成圆柱形，长方形、正方形都可以。放入冰箱冷冻层，冷冻30分钟。
第九步：冷冻好的黄油面团取出，用菜刀切成6mm厚的饼干胚。
第十步：放在铺了油纸的烤盘上。
第十一步：放入已经预热到150度的小烤箱，烘烤30分钟左右。
第十二步：成品图如下。
热心网友
时间：2022-04-17 16:58
简易黄油小饼干
主料
无盐黄油100g 白砂糖90g
鸡蛋1个 小麦面粉250g
简易黄油小饼干的做法步骤
1. 黄油切成块，常温融化。也可以镉水融化，这样会快一些。
2. 我是镉水化的，比较简单方便，也会快一些。
3. 加入白砂糖搅匀即可。再打入鸡蛋，搅匀。一般绵白糖会更快和黄油融合。白糖的量可以按照自己的口味，100g稍微有点甜。
4. 把面粉倒入你已经搅匀的白糖黄油中，用刮板搅匀。然后在面板上用手揉好面团，注意时间不宜久，否则黄油会化的。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟。
5. 烤箱预热170度5分钟。
6. 面团取出来用擀面杖擀成片5mm左右，然后可以用模子刻出你喜欢的形状，或者自己切成圆片或方片。这个你随意。两侧刷上蛋液，待烤。
7. 温度120度，20分钟就OK了。
8. 简易黄油小饼干。快来试试吧～
小贴士
如果想更加丰富，可以添加果干，坚果在里面。
热心网友
时间：2022-04-17 19:06
给大家分享个最近烤给小外甥女的黄油鸡蛋小饼干方子，原材料有黄油、糖粉、低粉、玉米淀粉（可以用低粉替代）、鸡蛋、盐，
黄油鸡蛋小饼干方子：
黄油：200克
糖粉：110克
低粉：210克
玉米淀粉：210克
鸡蛋：2个
盐：2克
步骤：
1、准备好上面的材料，黄油提前切成小块在室温下软化~。我比较手欠觉得天冷，用容器黄油开火化了下，结果成油状了，导致后面和不起来，只好在上面方子的基础上再加了100克低粉，烤好后口感也还不错，就是有点淡~~
2、切成小块软化后的黄油，用打蛋器打成大家说的羽毛状，其实也就是打散下。接着加入盐和糖粉，打匀；
3、加鸡蛋，嗯，是全蛋，加一个打匀一下，再加一个再打匀；
4、接下来是低粉和玉米淀粉过塞加入打好的黄油鸡蛋糊里，如果没有玉米淀粉就全用低粉；
5、用手揉成面团，如果太粘，可以适量再加点低粉；
6、把面团放到冰箱冷藏一小时，我又手欠觉得冰箱还没室温冷给放到冷冻室了~结果拿出来时成一块冰又放室温回温了……
7、准备好小模具，把面团从冰箱拿出来回温下，擀平，稍微薄些，太厚了烤着烤着裂了~用饼干模具压花纹就好了；
8、烤箱170度预热，把饼干放到烤盘中，预热结束后，烤盘进烤箱，170度15-20分钟。注意：自个的烤箱脾气不一样，烤个12、3分钟就留意看看哈，看着饼干上有点点焦黄就差不多了，我用的是松下小烤箱是这么长时间。
9、取出饼干晾凉透，就可以装好开吃啦~~
说明下：刚烤出来的热饼干感觉潮软的，放凉后就变硬松了，不要担心是不是没烤好哈


热心网友
时间：2022-04-17 22:21
