鱼头怎么炖好吃又简单
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发布时间:2022-04-27 08:53
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热心网友
时间:2023-09-15 14:15
1.鱼头清理干净,均匀抹上盐,倒入料酒,腌制10分钟左右。
2.将大蒜、姜、豆豉、泡椒切碎,放入油锅中炒香。
3.用酱油、鲜味汁、糖、鸡精做成酱,倒在鱼盘上,再撒上香蒜和剁椒。
4.水烧开后,大火蒸8分钟,锅上撒香菜。
鱼头、盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、油、剁椒、鸡粉。
1.将鱼头清理干净,从鱼唇中间一分为二,均匀沾少量盐和料酒,腌制10分钟左右。
2.姜蒜切碎,葱切成小环;将黑豆用水浸泡,沥干备用。
3.炒锅加入少量油,爆香姜蒜末,加入豆豉炒香,然后离火。
4.将3-4汤匙剁椒拌入其中,加入少许鸡粉提鲜,拌匀。
5.在盘子底部加一点葱和姜片,放在鱼头里,把拌好的剁椒铺在鱼头表面。
6.蒸锅加水烧开,放入剁椒鱼头,大火蒸10分钟;出锅后撒上葱花,淋上适量蒸鱼和酱油,最后烧开1勺热油浇在上面。
热心网友
时间:2023-09-15 14:16
主料:姜6克,葱12克,豆腐200克,鲢鱼头1个
辅料:蒜3克
步骤:
1、豆腐切片,鲢鱼头切斜刀
2、锅中放油,倒入鱼头,倒入葱段,姜片,蒜块,八角,干辣椒,料酒,翻炒均匀
3、加入清水,大火煮沸,转中火炖制
4、加入盐,鸡粉,胡椒粉,倒入豆腐,鱼汤炖制乳白色
5、完成
热心网友
时间:2023-09-15 14:16
1.材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精
2.做法:1. 鱼去掉鱼身,
2. 小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的
3.锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒,少许白糖
4.大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右
放入豆皮,蘑菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右
5.至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的
热心网友
时间:2023-09-15 14:17
食材明细
花鲢鱼
适量
新鲜蘑菇
适量
豆皮
适量
腐竹
适量
盐
适量
白糖
适量
植物油
适量
香菜
适量
鸡精
适量
小葱姜
适量
枸杞
适量
料酒
适量
做法步骤
1
材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精
2
鱼去掉鱼身,小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的
3
锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒,少许白糖
4
大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮,蘑菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右
5
至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的
鱼头炖汤怎么做好吃
5. 汤锅中加入适量水,放入鱼头、姜和葱段,加盖用中小火慢炖。6. 慢炖的时间根据鱼头大小而定,大约需要1-2个小时,直到鱼头炖烂。炖煮的过程中可以适量加水,以保持汤的浓稠度。7. 表面会浮出一些浑浊物,用漏网捞去杂质,保持汤清澈。8. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
尚百味旋转小火锅怎么样哪家好
尚百味旋转小火锅是一种受欢迎的餐饮品牌,提供了一种时尚、便捷的就餐方式。其优点在于,顾客可以根据自己的口味选择各种食材,并在旋转的线上自行取食。同时,尚百味旋转小火锅通常采用自助点餐和结账的方式,方便快捷。至于哪家尚百味旋转小火锅好,这主要取决于个人的口味和需求。一般来说,可以选择尚百味旋转小火锅的知名品牌和连锁店,这些店铺通常拥有较高的口碑和品质保证。此外,也可以通过查看消费者的评价和口碑来选择,以找到最适合自己口味的尚百味旋转小火锅。总之,尚百味旋转小火锅是一种健康、美味、时尚的餐饮选择。在选择时,可…自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
怎样炖鱼头不腥又好吃
1、用料:鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。2、香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。3、锅内热油,放入姜片爆出香味,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金黄。4、改大火,然后加入沸水,待汤翻滚约15分钟。5、加入胡萝卜、海鲜菇、葱段...
鱼头炖汤怎么做好吃
1、材料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。2、将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头煎至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。3、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用。
清炖鱼头汤如何做
1、鱼头治净,葱姜洗净备用。2、鱼头泡在料酒中,准备胡椒粉和少量盐备用。3、姜分别切成姜片和末,葱一部分切花,一部分札成小捆。4、锅里放约三碗水,水开后放入少许食用油,放入姜片和小捆葱。5、放入鱼头煮开,撇去浮沫,调入鸡汁,加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。6、放入盐...
如何炖鱼头好吃又简单
要炖出好吃又简单的鱼头,可以按照以下步骤进行:1. 准备材料:鱼头、生姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、酱油、糖、生抽、鸡精。2. 将鱼头洗净,切成块状。3. 锅中加入适量水,放入姜片和葱段,煮开后将鱼头放入煮2-3分钟,捞出备用。4. 另起锅,加入适量油,放入姜片、蒜末和辣椒煸炒出香味。5....
炖鱼头怎么炖好吃
1. 准备材料:新鲜的鱼头、姜片、葱段、蒜瓣、红椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。2. 将鱼头洗净,用刀剁几刀,让鱼头更容易入味。3. 热锅加入适量食用油,将姜片、葱段和蒜瓣炒香,增添香味。4. 加入适量的料酒,炒一会儿,去腥。5. 加入清水,水量要稍微多一些,大概能够淹没鱼头。6. 将...
鱼头怎么炖好吃又简单
1、食材:鱼头、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。2、把鱼头处理干净,抹上食盐和老抽后晾干,葱一部分打成葱结另一部分切点葱花,姜蒜切片,北豆腐切块。3、热锅凉油下入鱼头开始煎,将两面煎至变色后,倒入料酒、生抽、老抽和清水,再加入葱姜蒜和干辣椒,大火开煮。4、...
炖鱼头汤怎么炖好吃
要炖出一锅好吃的鱼头汤,可以尝试以下步骤:1. 准备食材:主要是鱼头和其他辅料如姜片、蒜瓣、葱段、香菜等。2. 清洗鱼头:用流动的水将鱼头表面血水冲净,去除鱼鳞和鱼鳃。3. 炖煮调料:在锅中加入足够的水,加入洗净的姜片、蒜瓣和葱段,可以考虑加入一些料酒或米酒增加风味。4. 炖煮鱼头:将鱼头...
炖鱼头怎么做好吃 如何做炖鱼头
1、主料:鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、虫草花2克、核桃仁5克、红枣3个、温开水1.5碗、姜3片 2、辅料:花生油适量、盐适量。3、备材料,所有干品需提前发透。4、热锅,爆香姜片,把鱼头与鱼膘稍煎一会,关火。5、取一炖碗,投下鱼头与鱼膘,再投除枸杞子以外的配料,加入温开水,水量...
怎样炖鱼头不腥气又好喝
1、鱼头一只,一分为二后清洗干净。2、白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。3、不粘锅热油,先把鱼头稍煎至两面焦黄。4、然后炒锅加水,放入鱼头和姜片。5、大火烧开后,加入枸杞子,继续保持煮15分钟。6、加入白菜。7、煮至白菜断生关火,加入食盐调味即可。8、出锅,清炖鱼头汤成品图。