简便青瓜拌凉皮的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 07:37
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热心网友
时间：2022-06-28 15:42
用料
面粉 60g
淀粉 60g
水 180g
蒜头
青瓜 1条
酱料
简便青瓜拌凉皮的做法
普通面粉60g
普通淀粉60g
清水180g
三种材料混合搅拌均匀无粉粒
静置30分钟
铁盘抹上一层薄薄的油
加上2勺的面浆（我的铁勺要小、所以加了2勺）
转动盘子、使面浆摊平在盘中
热一锅水、大火烧开将盘子平放锅中、盖上锅盖
蒸面糊期间可以另外准备一个大小的碟子做同样的做法、我摊的薄、所以刚好第二盘准备好、第一盘蒸到中间起小泡泡就能取出来蒸好了
蒸好的凉皮盘子放在冷水中浸泡几秒、就能用铁勺或牙签在边边挑个角出来、直接卷成卷备用。
透光的凉皮、美美的
准备面糊的量做出来的凉皮
切成小段
青瓜切丝、蒜头切末、酱料：白醋4勺、生抽3勺、盐半勺、糖半勺、鸡精1勺
将配菜和酱料全部倒入、倒上3圈的麻油
搅拌均匀、试一下味道、缺什么加上什么
摆好盘就好了。
小贴士
1.喜欢吃辣椒的可以加辣椒油或者辣椒面
2.配菜可以加胡萝卜丝或其他素菜都可以
3.生抽和白醋用喝汤的汤勺分的、盐之类的都是平时用的勺子加的
