除了煎和煮,鸡蛋还能怎么吃?
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发布时间：2022-04-27 07:26
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热心网友
时间：2022-06-28 12:27
今天教大家一些非常规鸡蛋的做法。
早餐能吃好，一天下来的心情也是满满的。鸡蛋是家家必备的食物，大多数人只熟知鸡蛋的几种做法。其实除了白煮蛋、茶叶蛋、蒸蛋等日常的中式吃法，也可以尝试别的吃法哦，跟着我看下去，一个鸡蛋也能玩出不同的花样！
小新因为时常要给自己减肥（很遗憾的是，减了20年都没成功），所以一直把早餐当做一天之中的补偿。
鸡蛋一直站在“轻食食物”的最顶端，我就不得不跟它打交道了。千篇一律的吃法，经常让我对它失去兴趣，那咋办？营养均衡总要的把！肥也要减的吧！
小新就只能自己捣腾了，然后骄傲的在心里给自己开了一个鸡蛋美食研究所。
1、班尼迪克蛋
鸡蛋吐司牛油果鸭胸肉
对于水波蛋的了解，能说到的就是水煮荷包蛋、溏心蛋或者卧蛋。在欧美，外国人把水波蛋的吃法发挥到了极致。
当然，最有名的当属班尼迪蛋（Egg Benedict)了。
外表白白的似雪山，轻轻一戳，里面的蛋黄就会随之溜出来，煎烤过的鸭胸肉搭配牛油果，清香不腻，淋上浓郁的荷兰酱，口感上丰富香弥，即使抗拒吃生蛋黄的人也会想再继续吃下去。
—steps—
先把吐司烤至酥脆。上下火180度，约2分钟
锅里起火，将鸭胸肉两面煎至焦香
在水里加白醋或者盐煮沸，用筷子画圈搅拌水形成漩涡，轻轻打入鸡蛋，继续搅拌，直至鸡蛋成形
将烘烤过的吐司垫底，一层复一层的铺上牛油果及鸭胸肉
最后铺上水波蛋。淋上荷兰酱，就忍不住心动的想吃了
小建议：荷兰酱可以某宝上买，自己做比较复杂也会很容易失败~
成品
2、焗蛋盅
鸡蛋蘑菇洋葱大蒜淡奶油芝士
焗蛋盅（Eggs en Cocottle）在亚洲并不太常见，在欧美却是最常见的鸡蛋做法了。把碎蘑菇跟洋葱一起炒香，再加入鸡蛋、淡奶油和芝士一起焗烤。蘑菇的清香混合芝士奶油，入口便有化不开的幸福滋味。所有的一切都如此的恰到好处。心醉！
—steps—
将洋葱、蘑菇、大蒜切成丁，拌在一起
锅中入黄油
入锅炒香，放入适量的盐，然后倒入淡奶油增加风味
将炒好的蘑菇倒入烤皿内（半分满），打入一个鸡蛋，边边上倒入淡奶油，再放入一些芝士撒上黑胡椒粉即可，就可以进烤箱啦
“叮叮叮”，上下火180度，烤到表面焦黄就可以了。是不是感觉跟烤布丁很像，特别想吃！我也想吃！
成品哦~看饿了！
看完这两种，是不是觉得鸡蛋真的很美味！是不是特别想动手做！别着急，既然是鸡蛋美食研究所，那就继续逛下去看看。
3、日式芝士厚蛋烧
鸡蛋火腿肠芝士
这些年被美食剧种草，比如“深夜食堂”“海鸥食堂”等，在美食名单里厚蛋烧应该是名列前茅的。
那金灿灿的颜色，圆润的体型，都能想到一口下去是如此的鲜嫩，我这种好吃的货，自然是不能放过厚蛋烧了。
因为厚蛋烧的做法繁多，可添加的食物也能自由发挥了。这次我加了火腿肠，芝士，没加盐，味道也特别好，芝士浓郁的口感我就不描述，吃过芝士的人，肯定能想象到流口水。
—steps—
鸡蛋打撒加入火腿肠丁，倒入刷过油的热锅里，等7分熟的时候加入芝士
卷成蛋卷
再一次将蛋液倒入，撒上芝士碎
再卷一次，这样就完成了，撒上黑芝麻。怎么样，是不是超简单！
唉，写美食的时候，都不知道该怎么形容当下的心情！
就跟夜里的你们看到吃的，大家都懂的！
4、北非太阳蛋
鸡蛋西红柿洋葱蒜蓉
北非蛋又称“地狱蛋”起源于利比亚或突尼斯。（其实很好吃的，各位吃主们千万别被名字吓到）。
它是一种将鸡蛋窝在一锅里由番茄、洋葱、大蒜等多种蔬菜混合作料炖煮的出酱汁的菜，通俗讲就是番茄汁炖荷包蛋！在中东和北非各国都极其受欢迎，被当做最重要的主食之一。
跟烤面包是绝配哦！香气馥郁，会吃到你眉头瞬间舒展，味蕾盛开！
小建议：你可以加自己喜欢的蔬菜，可以做成咖喱味的，也可以焗蛋吃。
—steps—
脱过皮的西红柿切丁，洋葱大蒜切丁，炒香后加入番茄沙司
撒入适量的盐，糖，加水煮至浓稠。然后倒入烤皿里面
哇，再打入两个鸡蛋进去。上下火烤箱180度，放进烤箱烤至表面焦黄
之后.........美味的北非蛋就出来了，自己随意加香菜啊，撒黑胡椒粉，我是就加了几根，俗话说，摆拍一小时，吃蛋一分钟，我这全是为了美感！
5、美式牛奶炒蛋
鸡蛋牛奶鸭胸肉吐司牛油果
十分推荐，时间比较紧张的小伙伴。几分钟就能做好的早餐，吃完特别有能量哦！
而且特别轻食，不同以往的炒蛋，美式的炒鸡蛋会加入牛奶，煎的嫩嫩的，看着柔软又潮湿，食欲感更好。搭配烤面包，混上牛油果泥，吃起来也十分优雅了！
—steps—
鸡蛋充分打撒，加入适当盐、牛奶、黑胡椒
锅里热黄油，倒入蛋液，不需要过分搅拌，让蛋液满满成型
好了。把提前准备好的烤面包、鸭胸肉、牛油果泥整一整摆个盘。你就可以准备吃了。是不是美感十足又美味
怎么样，学会这5种鸡蛋的做法了吗？最后，希望大家按时吃早餐哦~
文小新
图小新
