买回的熟猪肝有点粘了能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-27 07:27

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热心网友时间：2022-06-28 12:43

买回来的熟猪肝有点粘了，这种情况不建议再吃了。

专家答：像豆干、香肠、火腿、动物内脏等都属于高蛋白的食品，很容易滋生细菌。如果表面有黏、滑物质，通常是微生物活动的结果，这说明它已经细菌超标了。对于这种情况，如果不具备充分加热的条件，那最好就直接扔掉，不要继续食用，特别是肉类，其中很容易长一些较危险的致病菌；如果舍不得扔，也可以把表面的黏性物质清洗掉，然后将熟食蒸煮透，彻底杀菌后再食用。不切小块的话，建议最少蒸半个小时，如果切成小块，煮沸十分钟左右即可。

熟猪肝的保存方法：

1、在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久。（保存时间2-3天）

2、放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏。（可以存放1个星期左右）

3、如果有条件的话，可以把猪肝用盐腌制1-2天后，用柴火烟熏成腊猪肝，这个可以放入冰箱，随时吃随时取出炒熟食用即可。（保存时间6个月左右）

4、如果没办法用烟熏，可以加盐煮熟后，太阳底下晒几天，等水分干的差不多后，再存入冰箱。（保存时间大概3个月左右）

热心网友时间：2022-06-28 12:43

要是变质的情况下就不要食用了，以免食物中毒。