红肠熏出褶的原理?
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发布时间：2022-04-27 07:32
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热心网友
时间：2022-06-28 14:06
有很多人认为“里道斯”是俄语"红肠"的意思，其实不然。源于立陶宛，由俄罗斯技师传入中国。当时*人在哈尔滨建立红肠制造庄园，庄园里有很多立陶宛操作工人，于是据按照“立陶宛”的音译，给这种红肠起了这个名字“里道斯”。
熏烟的秘密：红肠主要特点是熏烟芳香，一直被模仿，从未被超越。
原料配方早已公开，但是红肠的独特风味一直是一个秘密。制作过程有一道工序是将柞树等硬杂木材放入烤炉之中，熏出木头的香味。据说秘密是硬杂木中有一种叫“香松”的木材，这种香味独特的“香松”是一种矮乔灌木，俄罗斯境内多于中国境内分布，所以略显昂贵，这也是哈尔滨红肠价格略高的原因。
商标的秘密：著名商标“里道斯”被外地抢注，却又意外失而复得。
“里道斯”红肠已经被人们叫了近百年，然而当初秋林公司却没有商标产权意识，在1997年突然发现自己叫了百年的“里道斯”被辽宁丹东一商家早在1993年抢注了。无奈，秋林公司只好改名注册了和“里道斯”音近的“立多夫斯”。奇怪的是，2003年，在“里道斯”商标被抢注十年之后，国家工商总局却没有接到丹东商家的继续注册商标的申请，于是，历经周折，“里道斯”这一百年老号又神奇的回到了哈尔滨秋林公司的手里。
热心网友
时间：2022-06-28 14:06
热心网友
时间：2022-06-28 14:07
亲，老板下午好[微笑]红肠经过蒸煮后熏烤脱水外皮自然产生褶皱。
红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。
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热心网友
时间：2022-06-28 14:08
