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牛排骨汤的做法步骤图,牛排骨汤怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-27 07:05

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热心网友 时间:2023-09-13 03:35

用料
牛排骨1小条大约八块
生姜五片
小葱适量切段
香菜适量切段
花椒8粒
干辣椒2颗
桂皮一小片
八角2颗
香叶1片
草果1个
生抽适量
料酒适量
盐适量
步骤 1
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准备香料备用。
步骤 2
把牛排骨洗净入开水焯4分钟,烧出浮沫,焯掉血沫,捞出备用。(没拍步骤图)
步骤 3
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锅中放油,下姜片煸炒,再倒入牛排骨,加适量盐和生抽一起翻炒。
步骤 4
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把牛排骨炒干水份,准备加料酒。
步骤 5
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加适量料酒提香,我加的是绍兴会稽山料酒。
步骤 6
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加料酒翻炒几下,加热水没过排骨。闷三分钟,准备倒入高压锅中。
步骤 7
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把锅中的牛排骨和水倒入高压锅中,放入各种香料。
步骤 8
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倒入高压锅中,水要比没过牛排骨还要多些,牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分,所以要多加点开水。
步骤 9
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高压锅中火煮15分钟。
步骤 10
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牛排骨出锅后撒上香菜和小葱,香味四溢~
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