怎样腌蒜苗好吃
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发布时间：2022-04-27 07:23
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热心网友
时间：2022-06-28 11:21
蒜苗300克干辣椒2个辣椒面10克花椒5克盐6克生抽2汤匙香醋2汤匙白糖15克
1. 准备食材。
2. 蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。
3. 切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话，可以都腌一会，隔夜也可以，腌制蒜苗表皮皱起来都可以，这样腌出来的蒜苗清脆爽口。
4. 锅中少许油，放入花椒中火炒出香味后，把花椒捞出丢弃。
5. 碗中放入干辣椒、十克辣椒面，将热油淋入碗中。
6. 碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。
7. 搅拌均匀即可。
8. 美味的腌蒜苗就做好了。
热心网友
时间：2022-06-28 11:21
蒜苗300克干辣椒2个辣椒面10克花椒5克盐6克生抽2汤匙香醋2汤匙白糖15克
1. 准备食材。
2. 蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。
3. 切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话，可以都腌一会，隔夜也可以，腌制蒜苗表皮皱起来都可以，这样腌出来的蒜苗清脆爽口。
4. 锅中少许油，放入花椒中火炒出香味后，把花椒捞出丢弃。
5. 碗中放入干辣椒、十克辣椒面，将热油淋入碗中。
6. 碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。
7. 搅拌均匀即可。
8. 美味的腌蒜苗就做好了。
热心网友
时间：2022-06-28 11:22
【原料配方】： 蒜苗5千克、盐750克、红糖150克
【制作方法】：
1.将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。
2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。
3.由于蒜苗含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此。在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量。希望可以帮助到你，谢谢
