荠菜饺子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 08:46
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懂视网
时间：2022-10-03 18:22
1、主料：荠菜250g、猪肉馅250g、食盐15g、葱适量、姜1片、生抽20ml。
2、荠菜择好洗净待用。
3、锅置火上加水烧开，放入荠菜淖水，即刻捞出。
4、淖好水的荠菜控去水分。
5、把控好水的荠菜剁碎。
6、把葱姜剁碎放入肉馅。
7、把肉馅加入生抽和水，按顺时针方向搅成稀得肉馅，使肉馅把水吃进去。
8、把荠菜放入肉馅。
9、把肉馅和荠菜加入盐搅拌均匀。
10、面粉加水和好，盖在盆里醒20分钟，然后搓成长条，切出小剂，擀成小面皮。
11、取一皮放入肉馅。
12、对折好后用双手压紧皮子的周边，包出饺子。
13、包好的饺子排整齐在撒好干面粉的板子上。
14、锅置火上加入水烧开后下入包好的饺子。并从锅边用大勺推动水转圈，以防下入的饺子粘锅。并且在水再次开时，加入少许凉水点锅，然后盖上锅盖再煮。需要这样反复点3次凉水后饺子就熟了。
15、煮熟的饺子就会飘起来在水上浮着即可出锅。
懂视网
时间：2022-10-05 19:01
1、用料：猪肉500g、面粉du400g、荠菜250g、小白菜200g、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。
2、准备的材料。荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。
3、荠菜和青菜分别剁碎。
4、肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。
5、放入剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，淋入香油。
6、面粉放入碗中，加入冷水慢慢搅拌成絮状。
7、不停揉搓成面团饧20分钟。
8、取出再不停揉搓，揉搓成长条。
9、分成均匀的剂子，擀成薄皮，放入馅包成馄饨状。
10、锅中水开，下入馄饨。途中水开加入2次冷水，待馄饨浮起即可捞出。
11、碗中加入紫菜料包，盛入馄饨即可。
懂视网
时间：2022-10-19 10:41
1、主料：小麦面粉500克，荠菜600克。
2、辅料：虾皮50克。
3、调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克。
4、先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
5、荠菜切碎，放入盆中；
6、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
7、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
8、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
9、包馅捏成生饺子；
10、下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
11、蘸上调料，即可食用。
懂视网
时间：2022-10-24 12:23
1、主料：小麦面粉500克，荠菜600克。
2、辅料：虾皮50克。
3、调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克。
4、先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
5、荠菜切碎，放入盆中；
6、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
7、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
8、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
9、包馅捏成生饺子；
10、下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
11、蘸上调料，即可食用。
热心网友
时间：2023-08-14 06:10
第二点就是肉馅的处理，肉馅不能直接和荠菜混合，需要先调味再打水，这样调出来的肉馅才会鲜嫩多汁还不柴；
第三点就是荠菜的处理，荠菜剁碎做馅料之前需要焯一下水，一般深绿色的蔬菜都是含有草酸的，焯水之后会营养更容易被人体吸收，而且焯水的时候加入食用盐和食用油，能让荠菜的颜色保持翠绿，口感脆爽；
热心网友
时间：2023-08-14 06:11
准备材料：荠菜300克、肉馅200克、饺子粉500克、清水适量、葱末姜末少许、老抽半勺、生抽2勺、蚝油半勺、盐适量、香油少许
1、新鲜荠菜洗净切碎，或冷冻的焯水荠菜化冻后切碎。
2、肉馅加入葱段姜末，适量老抽、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。
3、接着放入荠菜，拌匀后点适量香油。
4、面粉加适量清水，揉成光滑的面团，醒10分钟。
5、面团捏成长条状，分成均匀的小剂子。
6、饺子皮中间放入适量的荠菜肉陷。
7、包成喜欢的饺子就可以了。
热心网友
时间：2023-08-14 06:11
主料：鸡蛋(4个)、荠菜(300克)、猪肉(半斤)
辅料：大葱(2棵)、花生油(3匙)、食盐(2匙)
1. 面和好醒着备用
2. 荠菜洗净放开水里焯一下，除去水分剁碎，鸡蛋炒好和剁好的馅放一起
3. 肉馅用十三香，味极鲜，盐腌着，葱切碎放一起
4. 把剁碎的荠菜馅和肉馅加盐调匀
5. 面搓成长条，切剂子，摁扁，擀成饺子皮
6. 把馅放入饺子皮里
7. 饺子逐个包好
8. 锅里水开，饺子入锅，把饺子搅起，中间打两次水就熟了
热心网友
时间：2023-08-14 06:12
就可以。
放点肉
煮一下。
希望对你有所帮助。
