芹香土豆浓汤的做法有哪些?
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发布时间:2022-04-27 08:46
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热心网友
时间:2022-06-29 00:43
前言
好久没做土豆浓汤了,正好配合本周的互动主题我就想到要用院子里的芹菜作个搭配。我家种子的芹菜味道特别浓,不像普通芹菜,而且叶子颜色也特别深,所以只需要一丁点就感觉到芹菜的香味,放多了还不行,会产生苦涩的效果。其实这个土豆浓汤的美味关键在于制作的时候用牛油炒香洋葱,然后基本上是不需要再放其它多余的调料,就已经非常香浓美味,不妨大家也可以试试。
材料
主料:大土豆1个、芹菜30g、洋葱1个;
辅料:牛油适量、盐适量、胡椒粉适量
芹香土豆浓汤
1
先准备好材料:大土豆一个,洋葱、芹菜。
2
土豆去皮切成小块;洋葱切丁;芹菜剁碎。
3
将土豆放入微波炉适用的食品袋里,叮八分钟取出。
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用擀面杖压碎备用。
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中火烧热锅放入牛油。
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倒入切好的洋葱。
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慢慢炒出香味。
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加入芹菜一起炒。
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中慢火翻炒均匀,调入少许盐与胡椒粉。
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调入少许清水大火煮沸。
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待洋葱汤凉了之后倒入搅拌机里打碎。
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然后重新倒回汤锅里,再加入适量清水。
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大火煮沸,然后将土豆泥倒入一起煮。
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煮至土豆浓汤变稠之后即可熄火。(如不够咸可适当再放少许盐)喝的时候加入酸奶油,味道非常棒。
小贴士
虽然牛油不如橄榄健康,但是用牛油煮出来的汤味道会更好。