蒜苔怎么腌 腌制蒜苔的小窍门

1. 糖醋腌蒜苔：需要准备冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。将蒜苔浸泡在淡盐水中10分钟后，用清水冲洗干净，切成寸段。然后将切好的蒜苔放入煮好的食盐水中浸泡4个小时。接着，用漏勺将蒜苔捞出，平摊在干爽的案板上，放在通风处吹干表面的水分。最后，将熬煮好的糖醋汁倒入干净...

2、糖醋蒜苔。原料：蒜苔，盐，米醋，白糖，纯净水。做法：蒜苔切成小段，然后撒上细盐拌匀，放冰箱冷藏腌制1小时，然后捞出洗净攥干水分。锅内加入适量纯净水烧开后，下入米醋，食盐，白糖小火略煮2-3分钟，凉透。蒜苔放在干净无油的容器中，倒入糖醋汁拌匀，冷藏密封腌制12小时即可。3、麻辣腌蒜苔。

1、材料：蒜苔、冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。2、蒜苔用淡盐水浸泡10分钟。3、用清水冲洗干净，控干水分的蒜苔用刀切成寸断。4、锅内放入清水，大火烧开。5、加入少量食盐。6、大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。7、煮好的食盐水倒在一个干净的容器里，放在一边晾至...

2、首先：洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。3、调料汁：锅内加入200ml水，100ml生抽，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火烧开后盛出晾凉备用。四...

接下来一起来看看吧。蒜苔的腌制方法 家常 做法一：醋腌蒜苔 用料：蒜苔500克、陈醋300ml、开水300ml、花椒30粒左右、大料2颗、小茴香一茶匙、桂皮一段、香叶一两片、五香粉一茶匙、食用油一大匙 做法：1、将蒜苔（蒜苗）掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段备用；2、锅中烧热油，倒入五香粉和...

1、蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。2、蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。3、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。4、然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了，吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味...

1、首先将蒜苔清洗干净，平铺在案板上，自然晾干表面的水分，大约需要20分钟。随后去掉蒜苔的头尾，将其切成4到5厘米长的小段。将切好的蒜苔放入无油无水的容器中，加入约8克精盐，通过用手抓匀的方式进行腌制，确保蒜苔均匀裹上盐分，腌制时间至少4小时以上。这一步骤能够去除蒜苔的辣味，让腌制的蒜苔...

1、将新鲜蒜台去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜台一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。2、一周后，捞出蒜台，放掉盐水，净...

第一步：杀水 蒜苔洗净后切段，加盐翻拌均匀静置3小时，捞出控干水分，放进无水无油的玻璃罐中。第二步：熬水 锅中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮开，加入开水稀释。第三步：密封 冷却后倒进玻璃罐中，再加入姜片、白酒密封即可。总结：以上就是关于怎么腌蒜苔好吃不坏的具体操作步骤，希望对...

1、腌制方法：把蒜的尾部掐走洗净，用开水烫1分钟，捞出晾凉。把生抽、白糖、醋、花椒放入锅中煮开，晾凉制成腌料。2、把晾好的蒜苔和腌料一起倒入无水的容器中，把姜片混入其中，待腌制的蒜苔发深暗色即可食用。