皖鱼块怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-27 08:14
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时间：2022-06-29 00:23
材料
皖鱼，葱，姜，生抽
做法
1.鱼洗净切段，备好葱姜，生抽.把鱼姜丝葱头码好，放入锅中蒸3分钟，再拿出来倒掉多余的水份.
2.这时候放生抽，再大火2分钟，出锅...接下来烧好热油.淋到青葱上，OK，开吃吧.
做法二，糖醋脆皖鱼
材料
"脆皖鱼 1片","黄椒 1个","洋葱 1个","红萝卜 半条","蒜 3根","太白粉 1碗","油 1碗","番茄酱 4汤匙","砂糖 5汤匙","醋 4汤匙","酱油 1.5汤匙","水 5汤匙","太白粉 半汤匙","蛋 1颗","米酒 4汤匙","黑胡椒 少许"
做法
1: 将脆皖鱼切块后放入腌鱼酱腌30分钟
2: 将黄椒, 洋葱切块, 红萝卜切片, 蒜切段, 备用
3: 将糖醋酱 调好备用
4: 将一碗油倒进锅子里用中火 准备一碗太白粉(炸鱼用) 等油热后将鱼裹上薄薄一层太白粉
5: 下锅炸到熟,两面都要炸熟
6: 鱼炸到金*后捞起来放在吸油面纸上让多余的油吸走
7: 在锅里放少许的油(用刚刚炸鱼的油) 将洋葱,红萝卜炒块软后
8: 加入黄椒跟蒜白下去炒一下后
9: 加入刚刚炸好的脆皖鱼跟糖醋酱 拌炒让他收汁(如果酱汁太多就倒一些掉)
10: 起锅前再把蒜叶放进去一起拌炒一下就完成
做法三，味曾脆皖鱼
材料
"脆皖鱼 1大块","油 少许","姜 10几片","蒜 5根","味曾 一汤匙","辣椒 1条","水 半碗"
做法
1: 准备一块脆皖鱼
2: 将脆皖鱼切成块状
3: 味曾加热水让他融化备用
4: 姜跟蒜切成片状, 辣椒切碎
5: 用少许油中小火先把脆皖鱼煎到快熟,锅子内应该还有油, 如果没有就加一点 将脆皖鱼放锅边备用开始爆炒姜, 辣椒, 蒜白, 爆炒好再跟鱼肉一起拌炒 将味曾水和半碗水倒入锅里一起让鱼收汁, 起锅前放蒜叶下去拌炒就完成
