怎么发干海带?

发布网友发布时间：2022-04-27 08:16

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热心网友时间：2022-06-29 01:08

先用开水泡，泡好后加盐巴洗，后再用冷水洗干净。就可放入开水里头煮了。（注意：冷水泡，冷水下锅。开水泡，开水下锅）
1、干海带在
清洗之前直接上锅蒸
，250克海带上汽后蒸十分钟左右，至海带由硬变软为宜。
2、蒸完后，凉水清洗。然后凉水浸泡，水为没过海带为宜。通常吃之前泡半小时左右最好。
3、如需储存，干品直接放至阴凉处。或蒸好的海带清洗后转起放至袋内冷冻。切记无论是干品还是处理过的海带，夏季一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感。
4、蒸过的海带冷冻后拿出食用时，需在
切好后先用热水焯一下
再凉拌或热炒或炖。
注意事项：1、将干制海带放入淘米水中浸泡，半小时后冲洗干净再用于烹饪，口感爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉
2、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋及少量的糖，可以使口味更好。
3、海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。