怎样做芦笋才好吃!
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发布时间：2022-04-27 08:18
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热心网友
时间：2022-05-27 00:44
原料：
嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。
做法：
1、锅中放少许底油，下入咸肉煸炒；
2、把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒；
3、把冬笋煸透后放入葱姜；
4、葱姜煸出香味后烹入绍酒；
5、再烹入酱油炒匀；
6、炒匀后注入适量清水焖制；
7、焖十分钟后，放入白糖炒匀；
8、再撒入少许盐；
9、放入少许味精炒匀；
10、撒入少许胡椒粉炒匀；
11、炒匀后放入芦笋炒至断生；
12、放入红椒翻炒数下；
13、最后用少许水淀粉勾芡；
14、待芡汁糊化后便可码盘。
此菜特点；油润红亮、香气扑鼻、咸鲜味美、笋嫩肉香。
热心网友
时间：2022-05-27 02:02
用料
主料
芦笋150克
胡萝卜1/2个
辅料
食盐
1/2茶匙
鸡粉
2克
植物油
1汤匙
蒜
2瓣
清炒芦笋的做法
1.
芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
2.
锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒
3.
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可
葱油芦笋：
用料
主料
芦笋300克
调料
葱
1大勺
蒜
1大勺
蚝油
1/2小勺
红尖椒
1个
蒸鱼豉油
2大勺
植物油
2汤匙
葱油芦笋的做法
1.芦笋洗净，去老皮和根
2.放入开水中煮熟捞出
3.煮熟的芦笋放入凉水中过凉，避免变黄，然后沥干水分码盘备用
4.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油和蚝油小火煮滚后关火
5.把炸好的葱油汁浇在芦笋上
6.再把蒜蓉和辣椒圈撒在芦笋表面
7.最后浇上适量滚油炝出香味即可
希望能给您带来帮助
