如何腌制姜芽

发布网友发布时间：2022-04-27 04:39

共3个回答

热心网友时间：2022-06-26 08:50

1.嫩姜芽去老皮洗净。

2.把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。

3.姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。

4.4小时后，倒出腌出来的水。

5.倒入适量高度白酒。

6.洒入少许花椒。

7.倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1。

8.倒入少许酱油，增色。

9.按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖。

10.根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。

11.拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍一周即可食用。

热心网友时间：2022-06-26 08:51

买回新姜洗干净放砧板上拿刀拍一下再拿盐腌一下大概一个下午的时间
再把姜冲洗一下水沥干放入瓶内放酱油（味精，糖可放可不放）就可以吃了

热心网友时间：2022-06-26 08:52

盐水花椒水没过姜芽，1——2天就可以吃了