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如何腌制姜芽

发布网友 发布时间:2022-04-27 04:39

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-26 08:50

1.嫩姜芽去老皮洗净。

2.把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。

3.姜芽晾干后,放到干净无油的小盆里,按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐,翻匀腌渍4小时。

4.4小时后,倒出腌出来的水。

5.倒入适量高度白酒。

6.洒入少许花椒。

7.倒入白醋,姜芽、白醋的比例是10:1。

8.倒入少许酱油,增色。

9.按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖。

10.根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片,或者倒入蒜泥。

11.拌匀后装进干净无油的容器里,腌渍一周即可食用。

热心网友 时间:2022-06-26 08:51

买回新姜 洗干净 放砧板上拿刀拍一下 再拿盐腌一下 大概一个下午的时间
再把姜冲洗一下 水沥干 放入瓶内 放酱油 (味精,糖可放可不放) 就可以吃了

热心网友 时间:2022-06-26 08:52

盐水 花椒水没过姜芽,1——2天就可以吃了
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