面粉是什么粉??

发布网友发布时间：2022-04-27 04:44

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 10:24

做馒头的面粉是使用的中筋面粉，也就是面筋含量在8%左右的面粉。这种面粉容易蓬松，价格不高，一般都是使用的这种。
当然也可以使用稍微好一些的特精粉或者是特一粉。造价稍微高一些，因为这类面粉的面筋含量稍微高一些的缘故（面筋含量一般为11%），制作出的馒头会比较劲道一些。。。。。

热心网友时间：2022-06-26 10:24

我是农村人，我家就种小麦，面粉就是小麦去皮（麦麸）然后磨成的粉就是面粉；粘米粉是黏米磨成的粉！
你应该是城里人

热心网友时间：2022-06-26 10:25

付费内容限时免费查看回答面粉稳定粉的作用，是指增强面筋筋力，改善面团流变性，提高面团的操作性能和机械加工性能。它可使面制品光滑洁白、结构细密、绵软筋道口感好。

一般的面粉分：全麦粉、97粉、93粉、85粉、81粉、75粉等。数字是表示麦子的“出粉率”。

标准粉是85粉。

一级特制富强粉是60--70粉。

二级特制富强粉是73--75粉。

特制沙子粉是40粉。

稳定粉可以理解中筋面粉

提问我拼多多搜不到面粉稳定粉，不知道怎么买

回答就买中筋面粉就可以啦

热心网友时间：2022-06-26 10:26

看你是要做什么鱼了
如果要是造型鱼还是生粉或者淀粉效果好一点
如果要是需要烧制的可以放面粉，口感会好一些