为什么蛋白打不起来?

发布网友发布时间：2022-04-27 04:51

共3个回答

热心网友时间：2022-06-26 12:34

生鸡蛋打开之后，分为蛋清和蛋黄。把蛋清和蛋黄分离，用搅拌器使劲的搅拌蛋清，尤其是要不停的搅拌，高速的旋转才能把蛋清打发起来，变成奶油状。蛋白是已经煮熟了的鸡蛋，所以他已经变熟了，是打不起来的

热心网友时间：2022-06-26 12:35

蛋白打不起来，可能是你的转数不够。用电动打蛋机来打，如果还是打不起来的话，应该就是鸡蛋不太新鲜了。

热心网友时间：2022-06-26 12:35

你打发前不要放细砂糖和糖分，用电动的打蛋器记得用单头，不要两个一起用，转速开始打发的时候速度慢点，等成形了在加快速度，打好在降低到慢速。

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