清炖羊腿怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-27 05:04
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-26 16:41
清炖羊腿
用料
小羊腿 一只
土豆 一大个
胡萝卜 三根
木耳 一小碗
姜片 可以多一些
香菜 两棵
盐 适量
清炖羊腿的做法
先把羊腿冷水下锅过一下水，水开后关火。
砂锅里放足够的水烧开后，把过好水的羊腿捞出放入，同时姜片也放进去，并撇掉浮沫，换小火慢炖，中间要多次把浮沫撇掉。大约炖一个多小时。
胡萝卜和土豆切成滚刀块备用。
木耳提前泡发好备用。
把胡萝卜和土豆下锅，继续撇去浮沫和油花，这样汤才会清清爽爽。
土豆和胡萝卜差不多熟了，就可以把木耳放下去，继续撇去浮沫和油花。
大约15分钟，放上盐调味，就可以关火了，盛到汤碗里，撒上香菜就可以了。
