发布网友 发布时间:2023-10-03 10:29
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热心网友 时间:2024-11-06 15:59
你说的很对, 这种所谓的"双皮奶"确实就是用粉料冲兑而成的布丁。真正的双皮奶是用全脂鲜牛奶煮滚, 分装于小碗中, 待凉后在奶皮边上戳一个孔, 将奶慢慢由孔中倒出, 奶皮会整张覆于碗底, 将倒出的牛奶放凉, 调入适量的蛋青和白糖, 再注入碗中, 放入蒸笼, 盖上碗盖, 大火蒸至凝结即出锅, 稍待放入冰箱冷冻后, 表面会凝成厚厚的奶皮, 加上之前的那一张, 一碗奶冻就有了两张奶皮子, 这样制作出来的才是双皮奶,吃起来才会奶味香浓醇正滑嫩爽口。热心网友 时间:2024-11-06 15:59
好多双皮奶都是粉和胶冲的,都是假的!最近去北京中国传媒大学培训,传媒西门外有一家奶酪店里做的双皮奶很是好吃,是用鲜牛奶做的,大家可以去尝尝,不过那条街上只有这么一家双皮奶是真的,像茶友部落格和阿牛烧仙草的双皮奶都是假的,胶冲的,像布丁!望采纳播棍往诚贪cdfunzjafp7266755822跋