蒜苗烧黄鳝怎么烧好吃
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发布时间：2022-04-27 04:02
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时间：2022-06-25 21:40
主料
杭椒
1个
蒜苗
350克
黄鳝
480克
辅料
食用油
适量
料酒
适量
老抽
适量
葱
少许
鸡精
少许
食盐
1小勺
白糖
2小勺
姜
少许
步骤
1.备好食材
2.黄鳝宰杀、洗净后切寸段
3.葱、姜、杭椒切好备用
4.蒜苗洗净后切寸段
5.锅热倒油：放入蒜苗拨散、再加点盐炒断生后盛起
6.重新倒油、爆香葱姜后盛出
7.留底油放入黄鳝
8.煸至卷起变色后滴入料酒
9.倒入温水加盖大火
10.滚开后来点白糖转小火
11.滚开后来点白糖转小火
12.随后加些食盐调味
13.重新倒入煸好的葱姜、蒜苗，转大火快速翻炒
14.最后撒少许鸡精炒匀起锅
15.盛入盘中
