谁知道果冻(比如草莓果冻啊)怎么做啊?还有双皮奶?
发布网友
发布时间：2022-04-27 03:38
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热心网友
时间：2022-06-25 14:57
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原材料：牛奶、鸡蛋、糖。
最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶，脂肪丰富，奶皮容易成型。自己在家里，用光明特浓牛奶就可以了，一般的牛奶也都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。脱脂牛奶不能做。
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牛奶用中火烧开
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把烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉
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趁着等牛奶放凉的时间取两个鸡蛋清
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鸡蛋清加糖
用打蛋棒充分打均匀
打到起蛋清泡的程度
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牛奶放凉之后表面有了一层奶皮
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缓缓倒牛奶入鸡蛋清的那个碗里。小心的倒，最后奶皮将稳妥地仍然留在玻璃碗底
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鸡蛋清糖以及牛奶充分搅拌，只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起
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用过滤网去掉表面的一层泡末。
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把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上
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加盖保鲜膜蒸。大约15-20分钟
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蒸好之后表面在原先的奶皮上又有了第二层完整的奶皮。
参考资料：
http://www.ycbar.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=10&id=1265&page=1
制作果冻
家庭自制果冻
原料：鱼胶粉、水果、牛奶等
步骤：
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开
2、加入水果丁
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品
4、放入冰箱15分钟
注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到
特别推荐--做果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。
冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
简易果冻
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在里面加入一点水果也不错啊！
热心网友
时间：2022-06-25 14:57
