九寨沟特产 小吃
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发布时间：2022-04-27 03:37
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热心网友
时间：2022-06-25 14:37
1、素烧如意。如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为山菜之王”。
2、雅茶。雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安地区，故称雅茶”。明代称为马茶”，清代以后祢为边茶”。藏族同胞以肉食为主，蔬菜、水果很少，食物所缺的维生素多由雅茶”来补充。制作酥油茶必须用雅茶”，因其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味
3、洋芋糍巴。洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。
4、荞麦面食。荞麦磨成粉可以做很多的东西，荞麦馒头，荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，而且面条筋斗，入口清香，可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。
5、酸菜。酸菜味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。
6、奶制品。酸奶的制法是：将牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的旧酸奶作发酵剂，温度在30摄氏度至40氏度之间，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，凝结成像嫩豆腐一样的块状，并产生一种芳香的气味，这就是酸奶。
7、酥油茶。在藏族同胞家里，酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面，任何时候，都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富，香醇可口，并有提神、滋补作用，深为藏族群众所喜爱。其制法是：在浓茶中放入适量的酥油和食盐有奶汁、鸡蛋、核桃更佳)，置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用，切记煮沸。
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时间：2022-06-25 14:37
在我国，贝母品种多达十余种，其中尤以川贝最为名贵，而川贝中又以松贝最优。松贝是润肺消炎、镇咳化痰的名贵药材。
如何选购：在贝母家族中，除川贝母外，还有浙贝母和土贝母。川贝母是贝母中的珍品，其价在各种贝母中最高，一般大概在每千克2500元至5000元，浙贝母大约每千克100元左右。普通消费者很难区分川贝母与其他贝母的区别，最好从正规药店购买。
2、藏红花
藏红花是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下，具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。
如何选购：藏红花因其量少价高，故市场上多有假货混迹。真的藏红花色鲜红，油重，有光泽，体糯，有特殊的香味，放入水中，水被染成*直线向下，再逐渐扩散，本身呈喇叭状。而植物性假冒伪品，多切成细丝，再用洋红染色，加橄榄油而成，浸泡后，水变成红色，购买时须注意识别。
3、牦牛肉
牦牛肉极高的营养价值极高。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
如何选购：
1、看风干牦牛肉的产地。牦牛的主要养殖区：滇藏、*、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。
2、看风干牦牛肉的价格。很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右，在红原当地，一斤牦牛肉的价格大概在45元左右，风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉，其经过缩水，再加上其它工艺，制作成肉干，然而再包装起来，其价格大概在80~100元左右。因此，如果我们购买的风干牦牛肉，价格比这个低很多的话，那么很有可能是假的。
3、品尝风干牦牛肉的味道。很多人可能第一次买，往往并不知道牦牛肉的真正味道如何，正宗牦牛肉其肉干比较结实，牦牛的腥味不是特别的浓，如果你觉得自己品尝不出来，你可以找吃过正宗牦牛肉的朋友来品尝下，相信其一定能够品尝出真假来。另外，当地人经验都比较丰富，大家也可以找当地的朋友给自己介绍，并让其帮着购买，这样可以避免买到假货。
