毛血旺的发明者是谁为什么里面会有那么多东西?

发布网友发布时间：2022-04-27 03:44

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热心网友时间：2022-06-25 16:38

毛血旺的发明者是一个王姓的重庆人，因为当时的条件艰苦所以只能把许多剩下的东西全都放在一起煮，当时的剩菜剩饭所掺杂的东西种类很多，所以毛血旺的东西也非常的多。

在重庆沙坪坝市磁器口镇的水码头，有一个姓王的屠夫。每天，他都把吃剩的猪排低价卖给别人。屠夫的妻子张石觉得很可惜，于是她把猪头肉和大骨头煮成汤，加上肥肠和肺叶，再煨上花椒、辣椒、生姜、料酒、香料等，到街上卖板油汤。

有一次，张某不小心在汤里加入了一些猪血，没想到汤的味道更鲜美无比，而且王某越烧猪血，越烧越嫩，味道非常好！路上的搬运工、码头上的工人和沿街叫卖的小贩会买一碗热气腾腾的杂烩汤，蹲在路边吃。生意出奇地兴隆。因为这道菜是用血旺做的，所以叫“毛血旺”。

说到毛血旺，它通常被认为是川菜的重要代表，混合了宫保鸡丁、鱼香肉丝和回锅肉。从理论上讲，毛血旺最初是一道重庆菜，原名磁器口，还有红烧千丈和麻花鱼。外人看着文字，总觉得肚子里一定有毛的血在涌动，不然“毛”字到底怎么解释呢。

解放前重庆歌谣说“张打铁，李打铁，剪子送妹”。姐姐让我休息，我就不休息了，我就回去打毛线了。三磅半重的铁，所有的婴儿都来看……”所以来看看，这发血旺的“毛”其实是生的意思，毛血旺就是生血旺的意思。

血旺可口，但真要争辩到底是谁先吃了螃蟹，毕竟是一团乱。如果成都人不顾自己，在青城山周围的小镇上，经常可以看到卖血的小商店，上面写着“沸腾的血”。例如，太平镇有一家名为“马沸腾的血”的餐馆。这家餐厅的气质是凶猛的，与“毛血旺”三个字相比显得相形见绌。

热心网友时间：2022-06-25 16:39

毛血旺的发明者是一位姓王的屠夫，因为他的媳妇认为把那些杂碎的肉卖掉很可惜，就用他们加入了花椒、料酒、姜后熬成汤，最后在汤里加入了肥肠、百叶还有猪血。因为加进去很好吃。

热心网友时间：2022-06-25 16:39

传说是一家屠夫发明的，因为屠夫的媳妇认为猪杂碎丢掉可惜，就熬成汤把调料放进去，后来加入了猪血，发现比之前更美味。

热心网友时间：2022-06-25 16:40

是一个厨师，一个厨师在一家店里上班，这家店的业绩不行，突然有一天，厨师做了一种食物，发现味道不错，然后加入了很多食材，就做成了这道菜。