琵琶蟹是买回来之后需要清洗干净,该怎么洗才能干净呢?

发布网友发布时间：2022-04-27 03:42

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热心网友时间：2022-06-25 16:15

琵琶蟹也叫蛙蟹是一种生长在东部和南部沿海的经济性蟹类，不但肉质饱满而且口感鲜美。琵琶蟹常年寄居在沙滩底下，以各种软体动物和海藻为食，身体上的泥沙和赃物相对较多。清洗琵琶蟹需要分成多个步骤，首先用清水养一天，第二步刷去表面的覆盖物，第三步再用盐水浸泡几个小时，最后用清水冲洗干净即可。

枇杷蟹的清洗。首先准备足量的清水，将将琵琶蟹放入水中，在清水中饲养约两天的时间，因为渗透压的关系，琵琶蟹会将泥沙和从肚子中吐出。这里需要注意最好中途更换一次清水，这样处理的效果会更好。第二步将琵琶蟹的表面用软毛刷认真的刷洗干净，一定要注意琵琶蟹的腿部关节，腹部和嘴的周边。琵琶蟹的基础清洗工作就完成了。第三步把琵琶蟹放入淡盐水中浸泡养殖几个小时，盐具有杀菌去腥的作用，几个小时候用软毛刷重新刷一遍，这里尽量使用粗盐和海盐。最后将琵琶蟹表面的盐渍冲洗干净。这样的琵琶蟹就可以烹饪各种美食了。

枇杷蟹的烹饪。琵琶蟹可以用来爆炒和清蒸，干炒琵琶蟹的口感鲜辣。需要用到的主料包括琵琶蟹；辅料为葱白，生姜，大蒜；调味料包括蚝油，胡椒粉，干辣椒，味精，食盐，高度白酒和玉米淀粉。将琵琶蟹的壳敲碎，并切割成大小相同的蟹块。蟹螯敲裂可以更好的入味。琵琶蟹撒上淀粉搅拌均匀，这样可以防止烹饪的过程中出水。起锅烧油只七成热，倒入蟹块、蟹壳蟹螯，快熟之前盛出备用。锅中留底油，将葱姜蒜末，干辣椒倒入锅内翻炒出香味，将蟹倒入加入调味料翻炒，最后浇上淀粉水勾芡收汁，盛出后就可以食用了。

热心网友时间：2022-06-25 16:15

琵琶蟹也属于海鲜的一种，个头比较大，因为外形酷似琵琶，所以取名叫琵琶蟹。但是琵琶蟹常年生长在沙滩下方，所以要想吃琵琶蟹，那么一定要清洗干净，否则就会吃出泥沙的物质，也会特别影响口感。但是在清洗琵琶蟹的时候，也是需要注意，一些方式方法。可以准备大量的清水，将琵琶蟹放进清水当中养，这样也有助于吐泥沙。并且准备一把质地柔软的刷子，或者废弃的牙刷。将琵琶蟹，从上到下，完全清洗干净。

因为琵琶蟹，比较喜欢待在有沙的地方，所以琵琶蟹身上的泥沙，还是比较重的。一定要多放在清水当中浸泡，并且在浸泡的过程中，也要经常换水，这样才能够有效的清理泥沙。然后再拿出一把，质地柔软的刷子，将琵琶蟹，从上到下，每个角落，都不放过。完全的刷洗干净，刷洗干净之后，再准备一盆清水，水中放入适量的盐，用盐水浸泡的方法。

也能够将琵琶蟹，彻底清洗干净。因为水中放盐，就能够营造出海水的样子，也能够制造出琵琶蟹生长的环境，有助于琵琶蟹更快的吐泥沙。还可以去海鲜市场，购买专业的洗蟹粉，因为这种洗蟹粉，不会危害到琵琶蟹。并且能够将其表面的细菌，微生物，完全的清除干净。那么操作方法，也是特别简单的。

将琵琶蟹全部放进盆中，然后将洗蟹粉，均匀的洒在每一个琵琶蟹身上，静置半小时。再用软毛刷子，将每个琵琶蟹，里里外外全部刷干净，再放进流水当中冲洗，就能够洗得非常彻底。小编总结的以上几种方法，对于清洗琵琶蟹特别有效。将琵琶蟹清洗干净之后，吃起来，也会特别的美味。

热心网友时间：2022-06-25 16:16

买回来的琵琶蟹先用清水清泡10分钟，用一把牙刷，从背部到腹部，嘴巴再到两侧蟹钳和脚逐一擦洗干净，打开腹部挤出排泄物，最后清洗腹盖内的脏东西就可以了。

热心网友时间：2022-06-25 16:16

我认为应该先用清水浸泡几个小时，然后用刷子去刷螃蟹，这样就能洗干净。