你喜欢吃饺子还是喜欢吃面条呢?
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发布时间：2022-04-27 03:35
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时间：2022-06-25 13:54
我喜欢吃面食，面食里喜欢面条。
也许是因为我的家乡在中原，那里是面食的故乡。人们早餐一般是粥，主食是馒头或包子，配以一些凉菜；中午一般是面条，或者炒菜配以主食馒头；晚上也是粥，主食也是馒头或包子。一年四季，基本不吃米饭。
后来我工作生活在外地，面食就吃的少了，平时基本都是米饭。其实，无论米饭还是面食，习惯了也就好了。不过，在米饭和面食之间选择的话，我还是喜欢吃面食。
面食里的包子、饺子，在级别上总感觉要高馒头一筹。
因为有馅儿，包子、饺子比馒头适应的范围更广，基本已经走遍天下。在以前贫苦时期，能吃上一顿包子、饺子就是天大的恩赐了。俗话说，好吃不过饺子，是啊，在馒头还不能无限量供应的情况下，更美味的包子、饺子也只能在过年过节时候露面了。
包子、饺子，好吃在馅儿。无论外观做的多么花里胡哨，多么高端大气上档次，馅儿不好便不好吃。随着人们经济水平的提高、物质享受的提升，馅儿的种类也是多种多样，常有创新，基本上平时能见到的或不能见到的菜、肉、鱼、蛋等都可以包进去，真可谓包罗万象，不过味道还真不错。
包子、饺子吃的多了，也很在意其外观形象，毕竟好看的皮囊也能引来食欲，秀色可餐嘛。对于包子来说，褶越多越整齐越好看，再辅以美味的馅儿，简直人间一大享受；对于饺子来说，想做的好看就要有耐心，包成元宝状，也捏上很多整齐的褶儿，这才是极品。
面食里我最喜欢面条。
面条里有宽面，有粗面，有细面，有毛细，我喜欢最宽的面和最细的面。最宽的面吃起来很霸气，咬一口劲道充实，唇齿留香，来一大碗宽面，有种大河向东流的豪迈；最细的面吃起来很温柔，根根分明，色香味俱全，来一大碗细面，有种一江春水向东流的柔情。
面条的做法多种多样，有汤面、捞面、拌面、焖面、拉面、削面、蒸面等。记忆中，最好吃的面有两个场景。
一是前些年在重庆万州一个港务局出差，附近的一个小镇上有面馆，早餐时点了二两面，加了点汤和料，再来一个煎蛋，嘿，不但面的味道好，汤的味道更美，一连吃了多日也不觉得腻，越吃越上瘾。
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