河豚鱼皮冻的熬制方法
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发布时间：2022-04-27 03:34
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-25 13:37
河豚鱼是一种“营养价值异常丰富的食用鱼类”。 据科学研究表明，河豚鱼全身是宝，营养价值远高于甲鱼等传统保健食品，对补虚益肾、增强免疫能力、抗衰老有明显的功效；另外，鱼皮含有丰富而利于吸收的胶原蛋白，是美容护肤不可多得的滋补品。特别是春节每天都是大鱼大肉的吃着，总会把大家吃腻的，看见一盘又凉快又鲜的鱼冻格外的多想喝几杯和呵呵！
主料 2种
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干河豚鱼
500g请点击输入图片描述
萝卜
适量辅料 4种
八角适量
葱姜适量
水适量
干辣椒适量
调料 4种
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
烹饪步骤 7步
步骤1
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提前3天将河豚鱼切成段用水泡软
步骤2
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将锅里加油烧热放入葱姜酱油爆锅
步骤3
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将鱼倒入翻炒
步骤4
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将锅里适量的水炖20分钟
步骤5
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将萝卜切片洗净倒入，放入干辣椒、盐、八角、鸡精炖30分钟
步骤6
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锅里水靠到鱼露出水面即可停火
步骤7
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将鱼带汤全盛出在盆里，撒上葱香菜，等鱼凉至成冻了即可
小贴士
熬鱼冻放萝卜会增加鱼冻的美味和鲜度，河豚鱼的血一定要洗干净，不然吃了会中毒的。
热心网友
时间：2022-06-25 13:37
做法：
1、菠萝去皮切小块。去皮比较麻烦，最好让卖家给削好皮哦;
2、把菠萝放锅中，白糖撒入菠萝表面;
3、加入适量的水，基本上与菠萝齐平或略低于菠萝表面;
4、盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右即可;
5、煮好的样子，菠萝已变得软了，颜色也更黄了哈。
温馨小提示：
1、白糖的用量，可以根据自己的口味来调整哦，喜欢偏甜的，可以适当增加白糖的用量，白糖也可以换成冰糖哦。
2、煮好的菠萝可以乘热装入洗干净的玻璃瓶中，拧紧盖子，放凉后放冰箱，可以保存一周左右哦。
