老板鱼鱼冻的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-27 03:34

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热心网友时间：2022-06-25 13:37

老板鱼鱼冻具体做法如下：
1、准备食材：老板鱼一条、水豆腐、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量、花椒粉适量。
2、把老板鱼用清水洗净；
3、去除内脏、鱼鳃，抠出苦胆，将鱼斩成块，去掉鱼刺；
4、将锅洗净盛清水，下入鱼块，煮1小时后再放入水豆腐煮10分钟；
5、放盐、姜末、葱汁等佐料煮5分钟起锅，盛入小酒杯内冷却四五小时后便成鱼冻；
6、吃时用辣椒面、花椒粉、姜、葱、蒜做成汁浇淋于上面即可。
这种方法做出来的老板鱼鱼冻，又嫩又滑，香味浓郁，特别好吃。

热心网友时间：2022-06-25 13:37

付费内容限时免费查看回答主料老板鱼 1条辅料油适量盐适量姜适量辣椒适量酱油适量步骤 1.买来老板鱼。 2.洗净。 3.去除内脏，鱼腮。内藏很好去除，腮在两边的半圆处，要用剪刀剪掉，取干净才好。 4.油烧热，放姜丝，辣椒丝。 5.放盐、酱油。盖锅炖煮10分钟。 6.出锅，美味红烧老板鱼