芋头为什么煮不烂??

发布网友 发布时间：2022-04-27 06:05

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热心网友 时间：2022-06-27 08:41

芋头总是煮不软是因为煮的时间不够久。

煮熟芋头的方法：

1、芋头去皮切块，用高压锅炖熟；

2、在锅里，加入热油和糖煮成糖的颜色。把鸡肉炒至七成熟，倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖。

3、把洋葱和芝麻撒在锅上。

扩展资料：

芋头营养丰富，含13%的碳水化合物，主要是淀粉，2%的蛋白质和少量脂肪。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂甙等成分，其中氟含量高，具有保牙作用。

芋头含有一种天然多糖植物胶体，能增加食欲，帮助消化，缓解腹泻；同时具有膳食纤维的功能，能润肠通便；还能提高人体的抗病能力，帮助病后康复。

芋头不仅可用作主食，还可用作蔬菜、蒸食品和汤，各种烹饪都很好吃，但由于芋头含有较多淀粉，最好每次服用50-100克，不要生吃，这会刺激粘液喉咙。

参考资料来源：

百度百科-芋头

热心网友 时间：2022-06-27 08:42

煮芋艿想要软烂的做法步骤：
1.芋头在选购的时候首先要看有没有斑点，同事必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有*处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
2.由于买回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用百洁布之类的清洗。
3.放入电饭锅内煮20分钟，如果是高压锅，六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食时必须熟透；
4.用筷子可以轻松的插入芋艿，就是熟透了。

热心网友 时间：2022-06-27 08:42

付费内容限时免费查看回答槟榔芋什么原因煮不熟

槟榔芋煮不熟的原因有两点: 复

1.

煮的时间比较短,火候不到。可以多煮一会,大概半个小时,就好了。

2.

槟榔芋发芽过,这时候,如果煮的话,就不会轻易的煮熟。其实是煮熟了,只是不会煮的里面一样的烂 制,会表面比较烂,而里面不烂。

3.

可以用高压锅来煮,这样容易熟,或者是盖上盖子,用大火煮,一般要半个小时左右才会煮熟

亲，为您找到相关原因

希望对您有所帮助

热心网友 时间：2022-06-27 08:43

你煮时放些碱面试试

热心网友 时间：2022-06-27 08:44

以前买的是芋艿比较容易熟这次买的是魔芋魔芋比较硬要捣烂烹调
魔芋，又叫磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆大南星等。它同芋头同属一个家族，在植物分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来，魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为魔力食品。
魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质1.64克，脂肪0.004克，磷57毫克，铁4.06毫克，锌1.23毫克，锰0.2毫克，铬0.25毫克，铜0.08毫克，葡萄甘露聚糖79.37毫克，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减速轻胰岛负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病人和体胖减肥者理想食品。
魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。此外，它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。魔芋还是独特的食品添加剂，如将少量魔芋粉添加在食品中，既能增加营养，又能改善食品品质。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。