过了保质期的食物,真的就不能继续吃了吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 06:03

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 08:10

货架期，也称为最佳食用期，是指在规定的保存条件下，能够保持食品优良品质的时期。超过保质期短时间吃没问题，但是质量降低。超过保质期可能会变质。还有一个概念:保质期超过了就不允许出售或食用。

至于食品的保质期，有些朋友可能还没有彻底了解，可能认为过了保质期，食品就相当于【有毒食品】，这是相当偏差的认识。其实所谓的【食品保质期】是指生产者提供的产品的最佳食用期。在此期间，食品的风味、口感、安全性等方面符合《食品安全法》的有关规定。【过期食品】是指产品的风味和口感超过了产品设定的标准，但并没有变得不安全。所以过了保质期的食物和有害的食物是不一样的。正确判断食品是否变质后，有些食品过了保质期仍可食用。

在食品的生产、加工和储存过程中，如果不注意被细菌和真菌感染，就会造成食品*变质。因此，如果你继续吃这种食物，可能会给你的健康带来不利影响。一般来说，要识别食物是否变质，我们可以简单地从视觉、嗅觉和味觉等方面进行检查。例如，如果你在视觉上看到食物发霉了，或者食物的颜色发生了变化，出现了斑点，与以前的颜色有很大不同，那么这种变质的食物一定不能吃。

货架期只是食品的最佳食用期和最佳风味期，基本上和货架期是一个意思。所以过了保质期，不代表变质不能吃，只是味道可能不如以前了。

一般来说，短时间的保质期是没有问题的，因为厂家要想保证保质期没有问题，就必须有一段时间的富余，而且食物不是一瞬间坏的...一般来说，罐头和高温灭菌食品用真空塑料包装过保质期后食用问题不大。活性乳酸菌，巴氏杀菌奶，含有活菌，绝对不能在保质期外食用。

热心网友时间：2022-06-27 08:11

保质期过了就不能吃了。过期的东西可能会产生一定霉菌，对人体损伤最大的是黄曲霉，非常容易导致癌症的发生。过期的食物可能会产生大量细菌滋生，服用入口中进入胃里面，胃内菌群失调有可能会产生胃痛。

热心网友时间：2022-06-27 08:11

不是的。很多食品包装上的保质期都是只得最佳食用时间，并不是说过了保质期就不能食用。

热心网友时间：2022-06-27 08:12

是的，过期的食物不可以再吃了，因为他们会产生很多有害的物质，很容易致癌。

热心网友时间：2022-06-27 08:13

当然是了，因为过了期的食物他们还有很多的霉菌，吃了对身体不好。