东北的粘豆包很有名,如何自己在家做粘豆包?
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发布时间：2022-04-27 06:11
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时间：2022-06-27 10:57
说起粘豆包，大家都会想到东北的特色美食。的确，这个粘豆包是满族人的传统食品，是满族人祭祀祖先的食物，是打猎、砍柴的干粮。生活在白山黑水之地的满族人最喜欢吃软糯甜粘的食物。
爱吃粘豆包教你在家做饭，不做面，皮薄如纸，软甜馅太多
由于东北的冬天漫长而寒冷，人们骑马、打猎等活动需要大量的热量，黏性食物是最合适的干粮，因为它饱满，耐饥。后来作为传统食品，这种粘豆包一直延续到今天。即使在今天，这个粘糊糊的豆包在东北也是一种很有象征意义的食物。
粘豆包又叫“年豆包”，顾名思义，就是过年的新年宝贝。尤其是对原农民来说，每年都是人们和孩子期盼的大事，节日的气氛瞬间就上来了。
今天萧宁推出的粘豆包和东北粘豆包有些区别。是河北的做法，也叫水晶麦片包。比东北粘豆包简单。软糯甜，热量较低，相对更健康。让我们看看！
[水晶麦片包]
成分：
红豆、黑米、糯米粉、甜玉米、红枣和水。
制造方法：
1.红豆黑米提前泡一夜。第二天，将红豆放入电饭煲中煮40分钟，直至完全软烂，容易用手压碎；还有一个效果，把黑米放进去煮至软烂，放在一边冷却备用。
2.准备一把红枣，用热水浸泡10分钟，然后清洗干净，去核，然后均匀切成小块，放入黑米锅内烹饪。
3.将冷却后的红豆倒入大碗中，加入控制好水分的黑米和红枣，加入少许成熟的甜玉米，最后加入2汤匙糯米粉，搅拌均匀。糯米粉的量不要太没用，只要够这些食材粘在一起就行。
4.搅拌均匀后，取一片，在手心搓成一圈。
5.然后用一盘糯米粉准备一盘，再用一碗冷水准备一碗备用；先将揉好的面团放入糯米粉中滚一圈，然后放入清水中快速蘸水，会使糯米粉更紧实，蒸出的水晶包晶莹剔透。
6.然后放入糯米粉中滚一圈，这样面团就可以均匀地覆盖上糯米粉。
7.将面团整理成尖尖的山形，放入蒸锅备用；锅里烧开水，烧开后把蒸笼放在上面，然后用中火蒸10分钟左右。
8.水晶麦片包出锅后，外皮晶莹剔透，颜色特别好看。咬了一口，皮薄如纸，简直太香了！
两个红枣都甜，红豆软，玉米香。黑米的营养不可或缺。又软又糯又甜。它可以用作早餐或甜点。我女儿嘴里能吃两个。高兴地说，这早餐天天吃不腻！喜欢的朋友，赶紧试试！
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时间：2022-06-27 10:58
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时间：2022-06-27 10:58
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时间：2022-06-27 10:59
