给山药削皮时,粘液粘到手上还会导致手奇痒无比,为什么会这样?
发布网友
发布时间：2022-04-27 06:45
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-27 23:00
山药粘液质是由甘露聚糖-蛋白质分子一氧化氮合酶组成的，即，主要是糖和酪蛋白的一氧化氮合酶。以后研究发现，山药粘液质中还包含大量的尿囊素，碳水化合物，脂类，薯蓣人参皂甙元，儿茶酚，硫酸淮山药碱等。
恰好是蛋白和糖原的出现造成它粘粘的。这类粘液质的黏性遭受浓度值，离子浓度，酸碱度和温度多种多样要素危害。粘度伴随着浓度值的提升而提升，伴随着离子浓度的上升而减少，温度越高粘度会提升。
痒，是一种令人不愉快的觉得，它能够 造成大家抓破的愿望或是反射面，归属于人体安全防护回复的一种。致痒化学物质一般分成两大类：在其中一类是组胺类致痒化学物质。这类化合物的受体主要是组胺受体，包含能够 刺激性肥大细胞造成组胺的化学物质和组胺，蚊子叮咬的痒便是来自此。能够 简洁地觉得，当发生肿胀癫痕的情况下，便是因为组胺类化合物引起的发痒。
此外一类是是非非组胺类致痒化学物质，比如氯喹，短肽SLIGRL，菠萝蛋白酶，黑藜豆蛋白质等，他们的关键受体主要是Mrgprs大家族蛋白质(Mas有关G蛋白偶联反应受体)及PAR-2受体，漫性发痒和过敏性皮炎等发痒病症就与Mrgprs密切相关。
尿囊素可溶解稀酒精，开水，丙三醇及弱碱性溶液，在温度高时也会溶解。解决淮山药时，能够 带上胶手套给淮山药去皮，或是把淮山药先丢入开水中煮上2分钟，让山药皮中的尿囊素溶解，再去皮就好了。
万一新鲜的山药粘液弄到肌肤上，可以用电吹风吹或是在灶具边上烤烤火炉，尿囊素受分解反应，就不容易觉得痒了。此外，用开水，苏打或纯碱溶液清理，还可以把尿囊素洗去，具有消痒的实际效果。
热心网友
时间：2022-06-27 23:00
热心网友
时间：2022-06-27 23:01
热心网友
时间：2022-06-27 23:01
