王婆大虾做法

发布网友发布时间：2022-04-27 06:50

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热心网友时间：2022-06-28 00:43

做法：

1、虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜；

2、切好菜，喜欢吃其他的菜也可以换的。但是洋葱一定要有；

3、干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根；

4、锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾

三四分钟捞起来备用；

5、分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊；

6、所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的

油）；

7、再放入干辣椒和郫县豆瓣，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去；

8、再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱；

9、这样一份非常美味的王婆大虾就完成了。

热心网友时间：2022-06-28 00:44

用料：虾20只左右，葱1根，料酒1勺，姜5片，香菜2根，盐5克，大蒜3瓣，东古半勺，糖5克，鸡汁半勺，王婆大虾专用料2勺，芋头粉半包，金针菇2把，豆腐2块，土豆1个
1、将买来的虾剪去虾*、虾须和眼睛后，将虾清洗干净。

2、将土豆切条放入锅中油炸至金*，再把洗干净的虾放入锅中油炸至金*。

3、葱姜蒜切末炒起来加上料酒、东古、鸡汁加入水水开后加入王婆大虾专用料，接着加入金针菇，芋头粉，豆腐，生菜，炖煮三到五分钟入味。

4、虾出锅后撒点香菜点缀，一份美味的王婆大虾就做好了。

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热心网友时间：2022-06-28 00:44

1、把大虾剪掉须、爪和眼睛，挑去虾线，将虾洗净，在背部划一刀，加料酒、盐腌制。
2、煮熟玉米，切大块，土豆去皮切条。
3、葱切段，姜、蒜切片，取香锅底料里的油取出备用。
4、锅内放油，放土豆炸至微微发黄后捞出。
5、虾用毛巾吸掉水分后，放锅内炸至金*捞出。
6、锅里倒油，加葱、姜、蒜煸香，加两大勺香锅底料煸炒出香味，加土豆、玉米继续煸炒，沿锅边喷入料酒，加虾继续煸炒，加味精及适量开水焖一会，出锅前倒入底料中的红油，搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。