王婆大虾的做法,详细点的～

发布网友发布时间：2022-04-27 06:50

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热心网友时间：2022-06-28 00:43

备料：

主料：虾，将虾剪去须足，挑去背部黑色的沙线，那个纱线吃着有腥味，然后在清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时；将大葱切段，姜和蒜切片。盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒，最关键是郫县豆瓣酱。

1.在锅里放油，五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖少许。其间不停翻炒，避免炒焦。

2.炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾，加入料酒，翻炒至虾基本变色，再加入适量水（不易太多，淹没大部分虾即可），然后加盖焖（时间由自己定）。

本人从事大虾的烹制已经很多年，王婆大虾也是在自己日常生活中逐渐探索的，今后会继续探索，为大家提供更多美味的大虾。

热心网友时间：2022-06-28 00:44

备料：
主料：虾，将虾剪去须足，挑去背部黑色的沙线，那个纱线吃着有腥味，然后在清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时；将大葱切段，姜和蒜切片。盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒，最关键是郫县豆瓣酱。
1.在锅里放油，五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖少许。其间不停翻炒，避免炒焦。
2.炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾，加入料酒，翻炒至虾基本变色，再加入适量水（不易太多，淹没大部分虾即可），然后加盖焖（时间由自己定）。
本人从事大虾的烹制已经很多年，王婆大虾也是在自己日常生活中逐渐探索的，今后会继续探索，为大家提供更多美味的大虾。